Toast met boschampignons, crème van aardpeer en citroenricotta

Toast met boschampignons, crème van aardpeer en citroenricotta | Jeroen Meus

De klassieke toast champignon maar dan naar een iets hoger niveau getild.

Geen Parijse champignons maar een mix van boschampignons vormt het basisingrediënt van dit verfijnde gerechtje. Vergezeld van een crème van aardpeer is het een ideale lunch of zelfs volwaardige avondmaaltijd. Als finishing touch voegt Jeroen er nog een toefje citroenricotta aan toe.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de toast met boschampignons, crème van aardpeer en citroenricotta van Jeroen Meus.