Stoofpotje van chorizo en paprika met crumble van aardappel en een spiegeleitje

Stoofpotje van chorizo en paprika met crumble van aardappel | Jeroen Meus

Als kind reisde Jeroen vaak met de camper af naar Portugal. Hij verloor er zijn hart en is er na al die jaren nog steeds verzot op.

In Lissabon ontdekte hij een eenvoudig en authentiek gerecht. Geïnspireerd op dat gerecht, zet hij een heerlijk stoofpotje van paprika en chorizo op tafel vergezeld van een aardappelcrumble en een spiegeleitje.

Reis mee naar het zonnige Lissabon om er van deze topper te genieten.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van het stoofpotje van chorizo en paprika met crumble van aardappel en een spiegeleitje van Jeroen Meus.

Caldo Verde | Jeroen Meus

Caldo Verde | Jeroen Meus

Een zijdezachte Portugese soep op basis van boerenkool met knapperig gebakken chorizo als garnituur.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Caldo Verde van Jeroen Meus.