Massaman curry met zoete aardappel en lamsvlees

Massaman curry met zoete aardappel en lamsvlees | Jeroen Meus

De massaman curry is het buitenbeentje van de curry’s.

Deze lamscurry bevat namelijk de warme smaken van komijn, nootmuskaat, kaneel en steranijs die niet snel in de Thaise keuken voorkomen. Gebruik gerust kip, rund of vis in de plaats van lamsvlees.

Voor de vegetarische variant laat je het vlees of de vis eruit.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Massaman curry met zoete aardappel en lamsvlees van Jeroen Meus.

Vegetarische Pad Thai

Vegetarische Pad Thai | Jeroen Meus

Oorspronkelijk was Pad Thai als een gerecht dat verkocht werd als streetfood, maar intussen is het uitgebloeid tot een nationaal gerecht van Thailand.

De klassieke Pad Thai wordt geserveerd met zowel tofu als garnalen. Jeroen bereidt een vegetarische variant van het gerecht.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Vegetarische Pad Thai van Jeroen Meus.