Parelhoen 'Kiev' met gebakken aardappelen

Dit is een klassieke bereiding waarbij de parelhoen opgevuld wordt met kruidenboter en een duxelle van champignons. Daar geeft Jeroen nieuwe patatjes bij die hij roostert in de oven. Ideaal om studenten die in de blok zitten eens te verwennen.

Bekijk het recept en de video van de bereiding