Tongscharreepjes met spinaziepuree en verse tartaarsaus | Jeroen Meus

Gepaneerde reepjes vis met verse tartaarsaus (goujonnettes) | Jeroen Meus

Eén van de eerste gerechten die Jeroen op de hotelschool leerde maken, waren goujonnettes of gepaneerde reepjes vis met verse tartaarsaus.

In dit recept serveert hij het feestmaal met een smeuïge spinaziepuree.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de tongscharreepjes met spinaziepuree en tartaarsaus (goujonnettes) van Jeroen Meus.