Steenbolk met schorseneren, pesto en gebakken aardappelen

Steenbolk met schorseneren, pesto en gebakken aardappelen | Jeroen Meus

Als North Sea Chef engageert Jeroen zich om zoveel mogelijk te koken met vis uit onze eigen Noordzee.

Deze keer gaat hij aan de slag met steenbolk. Een vissoort dat niet altijd even makkelijk te vinden is, maar de moeite waard is om naar op zoek te gaan. Dankzij de schorseneren met pesto krijgt dit gerecht een Zuiders karakter.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de steenbolk met schorseneren, pesto en gebakken aardappelen van Jeroen Meus.