Soep met kikkererwten en spinazie

Soep met kikkererwten en spinazie | Jeroen Meus

Een Spaanse soep die meteen geconsumeerd kan worden. Klinkt als een fantastisch doordeweeks gerecht!

Deze kikkererwtensoep wordt gebonden met een mengsel van geroosterd zuurdesembrood, tomaten en kruiden. Je kan deze bereidingswijze vergelijken met die van een picada uit Noord-Spanje. 

Liefhebbers kunnen de soep afwerken met stukjes kabeljauw.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de soep met kikkererwten en spinazie van Jeroen Meus.