Bavette met rode wijnboter en gebakken aardappelschijfjes

Bavette met rode wijnboter en gebakken aardappelschijfjes | Jeroen Meus

Bavette, ook wel bekend als flankbiefstuk, is een rasechte klassieker onder de vleesbereidingen.

Dit stukje rundsvlees is de moeite waard om eens te kopen of te bestellen bij een lokale beenhouwer of in sommige grootwaren-huizen.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de bavette met rode wijnboter en gebakken aardappelschijfjes van Jeroen Meus.

Steak tartaar met frietjes

Steak tartaar met frietjes | Jeroen Meus

De legende van de tartaren brengt ons naadloos bij deze topklassieker uit de Belgische keuken.

Verse steak tartaar met zelfgemaakte frietjes en een frisse salade.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de steak tartaar met frietjes van Jeroen Meus.

Tataki van gegrilde bavette met noedelsalade

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "tataki van gegrilde bavette met noedelsalade" via deze link