 |
| Tajine van zoete aardappel en wortel massala | Jeroen Meus |
Van deze vegetarische tajine krijg je het gegarandeerd warm.
Het stoofpotje wordt geserveerd met een yoghurt ‘massala’, wat letterlijk 'warme specerijenmengeling' betekent. In de mix: kruidnagel, laurier, peper, kardemom, steranijs, kaneel, rozenblaadjes en cayennepeper.