Paprikasoep met gerookt hammetje en peterseliepesto

Paprikasoep met gerookt hammetje en peterseliepesto | Jeroen Meus

Achter iedere soep schuilt een eenvoudig recept.

Soep is makkelijk te verdelen in porties om in te vriezen en er nog maanden later van te genieten. Met deze mindset maakt Jeroen een hartverwarmende paprikasoep met een gerookt hammetje en een frisse pesto van peterselie.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de paprikasoep met gerookt hammetje en peterseliepesto van Jeroen Meus.

Pasta carbonara met prei

Pasta carbonara met prei | Jeroen Meus

De klassieke pasta carbonara met een knipoog.

Zonder room uiteraard, maar wél met krokant gebakken spek, prei en een gepocheerd eitje.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de pasta carbonara met prei van Jeroen Meus.

Glazed chicken op de barbecue

Glazed chicken op de barbecue | Jeroen Meus

De trend van een kip te garen op een blik komt uit de Verenigde Staten overgewaaid.

Jeroen gebruikt whisky in plaats van bier en wrijft de buitenkant in met een pittig glazuur.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de 'Glazed chicken' op de barbecue van Jeroen Meus.

Broodje met entrecote en pico de gallo

Broodje met entrecote en pico de gallo | Jeroen Meus

Jeroen maakt een Spaanse versie van de steak sandwich.

Op een zacht broodje mollete met een salsa van fijngesneden groenten. De perfecte lunch op zomers warme dagen.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van het broodje met entrecote en pico de gallo van Jeroen Meus.

Ananas op de grill, sabayon en ijs

Ananas op de grill, sabayon en ijs | Jeroen Meus

Wanneer het dessert aan de beurt is tijdens een middag of avond barbecueën, is het vuur vaak al aan het uitdoven.

Toch kan je de buitengrill perfect gebruiken om ook het nagerecht klaar te maken. Jeroen doet een suggestie, met een dessert van gegrilde verse ananas met een sabayon op smaak gebracht met kokoslikeur. Lepel er nog een bol vanilleijs bij en zo serveer je een complete en zomerse afsluiter van de maaltijd.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de ananas op de grill, sabayon en ijs van Jeroen Meus.

Mixed grill van vis met rijstsalade

Mixed grill van vis met rijstsalade | Jeroen Meus

Sardines op de barbecue is een van de lekkerste dingen die Jeroen kent.

Het doet hem denken aan de fantastische vakanties in Portugal uit zijn jeugd. Hij geeft er gamba’s en zalm bij voor een mixed grill en een Mexicaans geïnspireerde salade van wilde rijst, bonen en paprika.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de mixed grill van vis met rijstsalade van Jeroen Meus.

Zalmburger met komkommer en pepersaus

Zalmburger met komkommer en pepersaus | Jeroen Meus

Deze zalmburger met verse pepersaus en frisse komkommerschijfjes is weer eens wat anders dan een normale hamburger van gehakt. Laat ’t smaken!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de zalmburger met komkommer en pepersaus van Jeroen Meus.