Hoofdgerecht ~ Gevulde kalkoen met amandelkroketten, geroosterde groenten en champignonroomsaus | Nationale kerstmenu 2018

Gevulde kalkoen | dagelijkse kost

Geen kerst zonder kalkoen op tafel.

Jeroen maakt het gevogelte klaar volgens de regels van de kunst: gevuld met gehakt en afgewerkt met een heerlijke champignonroomsaus.

Serveer met geroosterde wintergroenten en zelfgemaakte amandelkroketjes voor een geslaagd familiefeest.

Bekijk het recept en de video van de bereiding van Jeroen's gevulde kalkoen met amandelkroketten, geroosterde groenten en champignonroomsaus via deze link.

Tussengerecht ~ Gratin van krab met Frans brood | Nationale kerstmenu 2018

Gratin van krab | dagelijkse kost

Dit tussengerecht maak je makkelijk op voorhand klaar. Terwijl de gasten even bekomen van het voorgerecht, schuif je de schaaltjes in de oven voor een mooi krokant korstje. Met dit recept vul je 8 kleine ovenschaaltjes.

Bekijk het recept en de video van de bereiding van Jeroen's gratin van krab met Frans brood via deze link

Voorgerecht ~ Rilette van makreel en gemarineerde makreel met zuurdesemtoast | Nationale kerstmenu 2018

Rilette van makreel | dagelijkse kost

Voor dit feestelijk voorgerecht laat Jeroen zich inspireren door de Franse en Scandinavische keuken. Hij maakt een smeuïge rillette van verse makreel en smeert het op een stukje zuurdesembrood. Het perfecte fingerfood om te delen.

Bekijk het recept en de video van de bereiding van Jeroen's rilette van makreel en gemarineerde makreel met zuurdesemtoast via deze link