Gehaktballetjes met tomatensaus, zilverrijst en plattekaas

Gehaktballetjes met tomatensaus, zilverrijst en plattekaas | Jeroen Meus

Balletjes in tomatensaus kent iedereen wel, maar met dit recept maken we het iets specialer, we gaan namelijk de Indiase toer op!

Bij de Indiase keuken denken we aan veel geuren, smaken en vooral ook aan pittig eten. Met kruiden als garam masala, chilipeper, fenegriek, venkelzaadjes en laurier is er aan smaak en geur geen gebrek in dit recept. De puree of de frietjes worden in dit gerecht vervangen door heerlijke zilvervliesrijst. De op smaak gebrachte plattekaas geeft het gerecht een frisse smaak.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gehaktballetjes met tomatensaus, zilverrijst en plattekaas van Jeroen Meus.

Gevulde puntpaprika’s met lamsgehakt, feta en couscous | Jeroen Meus

Puntpaprika’s met lamsgehakt, fetakaas en couscous | Jeroen Meus

Jeroen geeft altijd de voorkeur aan groenten van lokale telers.

Dat geldt ook voor de rode zoete puntpaprika’s die hij in dit recept opvult met pittig gekruid lamsgehakt en fetakaas. Een lekker zuiders gerecht met Belgische smaken!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gevulde puntpaprika’s met lamsgehakt, feta en couscous van Jeroen Meus.

Viscurry

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  viscurry