Koud soepje van waterkers met omelet en gerookte zalm

Een Vichyssoise is een koude aardappelsoep met prei. Het is ook de basis voor deze soep, maar Jeroen voegt er waterkers en peterselie aan toe en werkt ze af met gerookte zalm en fijne reepjes omelet.

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Vichyssoise van bloemkool met gemarineerde makreel en appelsalsa

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  vichyssoise van bloemkool met gemarineerde makreel en appelsalsa

Deze week in Dagelijkse Kost (28/4 - 2/5)

MA: gefrituurde soezen met kaneelsuiker en chocoladesaus

DI: vichyssoise van bloemkool met gemarineerde makreel en appelsalsa

WO: lentesla met aardappel, sinaasappel en mango

DO: Mexicaanse bonensoep met rundvlees


VR: varkenshaasje met aardappel-courgetterösti en salsa verde