Salmorejo kan je het best vergelijken met gazpacho. Alleen is deze koude tomatensoep uit Andalusië wat dikker en romiger van textuur omdat ze meer brood bevat. Jeroen werkt de soep af met hardgekookte eitjes en snippers ham.
Posts tonen met het label koude soep. Alle posts tonen
Posts tonen met het label koude soep. Alle posts tonen
donderdag 26 juli 2018
maandag 18 september 2017
Koud soepje van waterkers met omelet en gerookte zalm
Een Vichyssoise is een koude aardappelsoep met prei. Het is ook de basis voor deze soep, maar Jeroen voegt er waterkers en peterselie aan toe en werkt ze af met gerookte zalm en fijne reepjes omelet.
dinsdag 29 april 2014
Vichyssoise van bloemkool met gemarineerde makreel en appelsalsa
Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's vichyssoise van bloemkool met gemarineerde makreel en appelsalsa
Abonneren op:
Posts (Atom)