Pasta met scampis, gebakken courgette, kerstomaatjes en spinazie

Pasta met scampis, gebakken courgette, kerstomaatjes en spinazie | Jeroen Meus

Een doordeweeks pastagerecht dat niet moeilijk is om klaar te maken. Met verschillende seizoensgebonden groenten en een zak scampi’s staat het gerecht al bijna op tafel!

Laat je niet afschrikken door de vadouvan. Dit is een specerijenmengsel uit India dat qua smaak in de buurt komt van zoet currypoeder of tandoorikruiden. Vadouvan kan je vinden in sommige supermarkten of in speciaalzaken.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de pasta met scampis, gebakken courgette, kerstomaatjes en spinazie van Jeroen Meus.