Bonensoep met Mexicaanse balletjes | Jeroen Meus

Bonensoep met Mexicaanse balletjes | Jeroen Meus

Deze Speedy Gonzales-soep maak je razendsnel klaar.

Omdat je de soep op het einde nog mixt, kan je de groenten gewoon grof snijden. Een geslaagde Mexicaanse versie van onze tomatensoep met balletjes!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de bonensoep met Mexicaanse balletjes van Jeroen Meus.

Ropa Vieja

'Moros y cristianos' is de Cubaanse versie van rijst met zwarte bonen. Je kunt het in zo goed als elk restaurant in Cuba krijgen. Jeroen maakt er Ropa Vieja bij. Letterlijk vertaald betekent de naam ‘oude kleren’, maar het is traag gegaard rundvlees dat in stukken uit elkaar valt na het garen.

Bekijk het recept en de video van de bereiding