Kalfslever met gebakken appelen en knolselder

Kalfslever met gebakken appelen en knolselder | Jeroen Meus

Jeroen gaat retro door te kiezen voor een heerlijk authentiek recept. Dit stukje vlees is een echte delicatesse voor iedere vleesliefhebber.

In combinatie met de appel, knolselder en de mosterdpuree krijg je een pittige smaakbom op het bord.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de kalfslever met gebakken appelen en knolselder van Jeroen Meus.

Koninginnenhapje met rode mul en bouchot mosselen

Koninginnenhapje met rode mul en Bouchot mosselen | Jeroen Meus

Bouchot mosselen zijn Jeroen's favoriete mosselen. Ze worden in trossen gekweekt aan palen net voor de kust. Bouchot mosselen zijn klein doordat ze iets trager groeien dan andere soorten, maar zitten boordevol smaak.

In deze videe met rode mul komen ze precies tot hun recht.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Koninginnenhapje met rode mul en Bouchot mosselen van Jeroen Meus.

Libanese gehaktballetjes met groenten en rijst

Libanese gehaktballetjes met groenten en rijst | Jeroen Meus

Deze versie van de geliefde balletjes in tomatensaus valt gegarandeerd in de smaak bij jong en oud.

De groentesaus à la siciliana, de rijst met gebakken ui en kruidige gehaktballetjes maken er een zuiderse variant van om ‘u’ tegen te zeggen.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Libanese gehaktballetjes met groenten en rijst van Jeroen Meus.

Pasta met gehakt, champignons en parmezaan

Pasta met gehakt, champignons en parmezaan | Jeroen Meus

Deze snelle pasta met gehakt, champignons en Parmezaanse kaas is ideaal om klaar te maken op een doordeweekse avond.

Dit gerecht is een fluitje van een cent en kan zelfs de kleinste onder ons op tafel toveren. Bovendien is het goedkoop dankzij de eenvoudige ingrediëntenlijst. Een win-win!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de pasta met gehakt, champignons en parmezaan van Jeroen Meus.

Witte merveilleux met frambozen

Witte merveilleux met frambozen | Jeroen Meus

Merveilleux betekent "geweldig" in het Frans en dat is het minste wat je van dit gebakje kan zeggen. De klassieke merveilleux met de cake, slagroom en chocoladeschilfers kennen we al even.

Jeroen maakt hier een herwerkte versie van met frambozenslagroom en witte chocolade. Een aanrader voor alle zoetebekken onder ons!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de witte merveilleux met frambozen van Jeroen Meus.

Pladijs 'Clamart' met gekookte aardappelen en dijonnaise

Pladijs 'Clamart' met gekookte aardappelen en dijonnaise | Jeroen Meus

Een dijonnaise is net als béarnaise een opgeklopte saus. Je kan het ook wel een warme mosterdsaus noemen, omdat er twee verschillende soorten mosterd in samen komen.

Deze klassieker onder de sauzen is heerlijk bij een stukje gebakken pladijs en lekkere pommes chateau.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Pladijs 'Clamart' met gekookte aardappelen en dijonnaise van Jeroen Meus.

Tomaat-pompoensoep met feta en kikkererwten

Tomaat-pompoensoep met feta en kikkererwten | Jeroen Meus

Dit frisse herfstweer vraagt om een stevige kom soep boordevol vitaminen.

Deze tomaat-pompoensoep is helemaal seizoensgebonden en eenvoudig te bereiden.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Tomaat-pompoensoep met feta en kikkererwten van Jeroen Meus.