Penne met kip, chorizo, paprika en romescopesto

Penne met kip, chorizo, paprika en romescopesto | Jeroen Meus

"Alles met chorizo is lekker" zegt Jeroen altijd, zo ook deze pastaschotel.

Als vlees gebruiken we chorizo en kip gecombineerd met een lekkere pasta-pesto met gekonfijte paprika's en tomaten. Voor de pesto haalt Jeroen zijn inspiratie bij de typisch Catalaanse romescosaus op basis van amandel, hazelnoot en pijnboompitten.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de penne met kip, chorizo, paprika en romescopesto van Jeroen Meus.

Spiesje met merguez, kip, prei en verse samuraisaus

Spiesje met merguez, kip, prei en verse samuraisaus | Jeroen Meus

Ook bij koude temperaturen kan je perfect barbecueën.

Stel zelf spiesjes samen met worst, kip en prei, die je serveert met een pittige mayonaise. Als je het daar niet warm van krijgt…

Klik hier om het recept te (her)bekijken van het spiesje met merguez, kip, prei en verse samuraisaus van Jeroen Meus.

Omelet met worstjes, spinazie en kaas & omelet met tomaat, spek en kaas

Omelet met worstjes, spinazie en kaas & omelet met tomaat, spek en kaas | Jeroen Meus

Een stevig ontbijt, speciaal voor iedereen die moet buiten werken.

Jeroen maakt twee grote omeletten – een met worstjes en een met spek. In plaats van een pan gebruikt hij grote ovenschalen die hij in de oven zet.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de omelet met worstjes, spinazie en kaas & omelet met tomaat, spek en kaas van Jeroen Meus.

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn | Jeroen Meus

Zeg niet zomaar pannenkoek tegen kaiserschmarrn.

Deze luchtige, gekarameliseerde pannenkoek is een van de bekendste Oostenrijkse nagerechten en mag dus zeker niet ontbreken tijdens Dagelijkse Winterkost. De pannenkoek wordt in grove stukken gesneden in de pan en geserveerd met verse appelcompote, pruimenconfituur en poedersuiker. Een zoet festijn!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Kaiserschmarrn van Jeroen Meus.

Focaccia met aardappel en rozemarijn

Focaccia met aardappel en rozemarijn | Jeroen Meus

Jeroen bereidt een lekkere lunch uit de Italiaanse keuken.

Focaccia is een klassieker uit Italië en is een gebak dat zowel lijkt op brood als op cake. De variaties om dit gebak te vullen zijn eindeloos, maar Jeroen houdt het klassiek met rozemarijn en aardappelen.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Focaccia met aardappel en rozemarijn van Jeroen Meus.

Cheeseburgers

Cheeseburgers | Jeroen Meus

Een simpele cheeseburger gaat er altijd in.

Jeroen maakt een zuivere rundshamburger met een sneetje pittige kaas en een lekkere saus met een knipoog naar een Bloody Mary. En veel gebakken ajuin natuurlijk!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Cheeseburgers van Jeroen Meus.

New Year’s punch met mutabal en pitabroodjes

Punch met mutabal en pitabroodjes | Jeroen Meus

Niets mis met een glaasje bubbels, maar dit fruitig aperitief geeft pas echt punch aan het feest.

Serveer met pitabroodjes en een romige dipsaus van aubergines, in de Syrische keuken ook wel bekend als ‘mutabal’.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de punch met mutabal en pitabroodjes van Jeroen Meus.