Pompeschitterstaart

Pompeschitterstaart | Jeroen Meus

Een ware klassieker recht van onder de kerktoren van Dadizele. Een ode aan Jeroens roots, want zijn moeder komt uit deze gemeente.

In Dadizele staat een standbeeld van een man die zijn gevoeg doet in een pomp (de Pompeschitter) en die man eet terwijl een stuk taart. Een samenwerking tussen verschillende lokale bakkers zorgde voor de enige echte Pompeschitterstaart. Het resultaat is een overheerlijke latjestaart met fruit uit blik en kaneel. Zeker het proberen waard!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Pompeschitterstaart van Jeroen Meus.

Stoofpotje van rog in witte wijnsaus met fettuccine van courgette en wortel

Stoofpotje van rog in witte wijnsaus met fettuccine van courgette en wortel | Jeroen Meus

We gaan de culinaire toer op met een fijn stukje vis van topkwaliteit!

De rogvleugel wordt van de graat gehaald en geserveerd met lintpasta, fijne sliertjes courgette en wortel en een romig sausje met groene kruiden en citroen.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van het stoofpotje van rog in witte wijnsaus met fettuccine van courgette en wortel van Jeroen Meus.

Aardappel churros met chorizo en limoenaïoli met gekonfijte paprika

Churros met chorizo en limoenaïoli met gekonfijte paprika | Jeroen Meus

Een pikante snack in de vorm van hartige, Spaanse churros met gebakken chorizo en een zachte lookmayonaise met limoen en gekonfijte paprika.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de aardappel churros met chorizo en limoenaïoli met gekonfijte paprika van Jeroen Meus.

Spring roll met noedels, Thaise dressing en een pindadip

Spring roll met noedels, Thaise dressing en een pindadip | Jeroen Meus

Voor een lichte en gezonde snack moet je bij Dagelijkse Kost zijn!

Jeroen serveert rijstpapier-rolletjes gevuld met knapperige rauwkost en glasnoedels met twee makkelijke dipsausje

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Spring roll met noedels, Thaise dressing en een pindadip van Jeroen Meus.

Trofie pasta met courgettepesto en salsicciaballetjes

Trofie pasta met courgettepesto en salsicciaballetjes | Jeroen Meus

Zeg niet zomaar pesto tegen deze originele combinatie van courgette en spinazie!

In combinatie met balletjes van Italiaanse worst en trofie deegwaren heb je in geen tijd een fantastische pasta pesto op tafel staan.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de trofie pasta met courgettepesto en salsicciaballetjes van Jeroen Meus.

Tom yum met hondshaai

Tom yum met hondshaai | Jeroen Meus

Een typisch Thaise, pikante maaltijdsoep met veel groenten en stukken zacht gegaarde hondshaai.

Dat is tom yum. Ideaal voor iedereen die van wat extra pit houdt!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Tom yum met hondshaai van Jeroen Meus.

Scones met confituur van mango en passievrucht

Scones met confituur van mango en passievrucht | Jeroen Meus

Jeroen gaat de Britse toer op met scones, luchtige minigebakjes die de Britten meestal bij de High Tea serveren.

De confituur met mango, passievrucht, gember en kardemom is eens wat anders dan de klassieke aardbeienjam. Twee recepten voor de prijs van één. En of dat smaakt!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de scones met confituur van mango en passievrucht van Jeroen Meus.