 |
| Pizza bianca met witloof, rundergehakt en geitenkaas | Jeroen Meus |
Jeroen belegt de pizza met allerlei streekproducten, zoals witloof gekaramelliseerd in honing, rundergehakt en een zachte geitenkaas on top.
Gebruik ‘bloem 00’ voor je pizzadeeg, omdat deze soort bloem flink wat vocht kan opnemen. De kwaliteit van je pizzadeeg hangt namelijk af van de hoeveelheid vocht dat een pizzadeeg kan opnemen en de tijd die ze krijgt om te rijzen.
Klik hier om het recept te (her)bekijken van de pizza bianca met witloof, rundergehakt en geitenkaas van Jeroen Meus.