Gumbo met scampi (Creoolse stoofpot)

Gumbo met scampi | Jeroen Meus

Gumbo is een typische ‘cajun dish’ uit Louisiana.

Cajungerechten hebben zowel Afrikaanse, Spaanse als Franse invloeden. In deze creoolse stoofpot komen de smaken van zowel Poolse worst als scampi perfect tot hun recht. Surf en turf  op z'n best!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gumbo met scampi van Jeroen Meus.

Jambalaya recept van Jeroen Meus

Jambalaya | Jeroen Meus

Jambalaya is een echt one-pot wonder uit het zuiden van de Verenigde Staten.

Het is een pittig gerecht uit de cajunkeuken met varkensvlees, groenten en rijst dat wat doet denken aan paella.

Bekijk het jambalaya recept van Jeroen Meus