Koude courgette-avocadosoep, roggetoast en tartaar met makreel

Koude courgette-avocadosoep, roggetoast en tartaar met makreel | Jeroen Meus

Een heerlijke gazpacho, maar dan groen!

Deze frisgroene, zomerse soep met courgette en avocado als smaakmakers, doet je meteen terugdenken aan de mediterrane keuken. Heerlijk in combinatie met een toast en verse vissalade van gerookte makreel.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de koude courgette-avocadosoep, roggetoast en tartaar met makreel van Jeroen Meus.