Gevulde tomaten met merguez en couscous

Gevulde tomaten met merguez en couscous | Jeroen Meus

De vlezige Coeur de Boeuf tomaat is heel geschikt om op te vullen met allerhande bereidingen.

Voor deze vulling staan het gehakt van merguez, courgette, gele paprika, pijnboompitjes en tot slot couscous op het menu. Met dit veelzijdige eenpansgerecht kan je verschillende richtingen uit: de groentjes kan je makkelijk aanpassen naar goesting en smaak, je kan zelfs de tomaat weglaten en verwerken in de couscous. Kindvriendelijk en makkelijk om te maken!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gevulde tomaten met merguez en couscous van Jeroen Meus.