Mexicaans gevulde courgettes

Mexicaans gevulde courgettes | Jeroen Meus

Gegrilde courgettes met een lekker vegetarische Mexicaanse vulling van bonen, maïs, rode rijst en paprika's.

Voor de durvers onder ons kan je het gerecht nog afwerken met wat jalapeñopepers en wat extra pittige kruiding.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Mexicaans gevulde courgettes van Jeroen Meus.