Varkensschenkel met Rodenbach Grand Cru, krieltjes en wortelen

Varkensschenkel met Rodenbach Grand Cru, krieltjes en wortelen | Jeroen Meus

Koken met bier zit er bij een Belg ingebakken, net zoals de Fransen veel met wijn koken, zo ook bij Jeroen.

In dit gerecht gebruikt hij Rodenbach Grand Cru, een roodbruin bier dat perfect combineert met de het hoofdingrediënt varkensschenkel. De krieltjes en worteltjes worden samen als 'en cocotte' gesneden en klaargemaakt. Vergeet zeker geen flesje (of meer...) Rodenbach opzij te houden om tijdens het eten uit te schenken!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de varkensschenkel met Rodenbach Grand Cru, krieltjes en wortelen van Jeroen Meus.