Perenstrudel met filodeeg

Perenstrudel met filodeeg | Jeroen Meus

Het bekendste Oostenrijkse nagerecht is ongetwijfeld 'apfelstrudel'. Al hoeft deze variant met peer zeker niet onder te doen.

De stukjes peer gaan samen met een lekkere frangipanevulling en een jasje van flinterdun filodeeg de oven in. Even later komt de strudel er goudbruin en superkrokant terug uit. Gewoon zalig!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de perenstrudel met filodeeg van Jeroen Meus.