Klik hier en bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's mosselsoep
vrijdag 11 december 2015
dinsdag 8 december 2015
vrijdag 18 september 2015
RAMEN (Oosterse misosoep) | dagelijkse kost
Vandaag gaan we de oosterse toer op. In Japan eten ze misosoep of ramen zoals wij een pak friet halen. Dat is uiteraard een pak gezonder en het smaakt bovendien geweldig. De misopasta en het eekhoorntjesbrood in ramen zijn typische voorbeelden van ‘umami’, de vijfde smaak die zo kenmerkend is voor de Japanse keuken.Jeroen gebruikt groentebouillon en tofoe voor een vegetarische versie, maar je kan natuurlijk ook kippen- of vleesbouillon gebruiken en blokjes kip of varkensvlees toevoegen.
Abonneren op:
Posts (Atom)