Het Nationale kerstmenu - Javanais met ganache van chocolade

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  Javanais met ganache van chocolade.

Een stukje zelfgemaakte javanais is de perfecte afsluiter van Het Nationale Kerstmenu.

Het Nationale kerstmenu - Kalfsgebraad met jagersaus, amandelkroketten en witloofsalade

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  kalfsgebraad met jagersaus, amandelkroketten en witloofsalade.

Geen familielid dat zal tegenpruttelen met deze kerstklassieker voor z’n neus!

Het Nationale kerstmenu - Garnalenbisque

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  Garnalenbisque.

Dit is een heerlijke bisque met de trots van onze Noordzee. Je kunt hem van tevoren maken en afwerken op het laatste moment.

Het Nationale kerstmenu - Mosselkroketjes met salsa en klassieke mosselsaus

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  mosselkroketjes met salsa en klassieke mosselsaus.

Een goude tip: maak de vulling voor de kroketten van tevoren klaar!

Het Nationale kerstmenu - Kersthapjes en aperitief

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  Kersthapjes en aperitief.

Een 'Moscow Mule' cocktail, carpaccio van hert, gegratineerde oesters, rauwe oesters en gefrituurde pladijs met dipsausjes: een perfecte start van het kerstdiner!

Kastanje-aardpeersoep en een toast met duxelle

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  kastanje-aardpeersoep en een toast met duxelle

Bonbon van knolselder, notenkaas en heilbot met een salade

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  bonbon van knolselder, notenkaas en heilbot met een salade