Carpaccio van raapjes met gemarineerde zalm

Carpaccio van raapjes met gemarineerde zalm | Jeroen Meus

Koken hoeft echt niet ingewikkeld te zijn. Met enkele ingrediënten maak je in geen tijd een gezond en lekker voorgerecht.

Deze carpaccio van raapjes en gemarineerde zalm met geitenkaascrème is daar het beste bewijs van. Een topper als voorgerecht of frisse lunch. De zalm kan je best een volledige nacht laten marineren, zo is de structuur en de smaak op zijn best.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de carpaccio van raapjes met gemarineerde zalm van Jeroen Meus.

Ribbetjes met gepofte aardappel, gebakken ui en bierketchup

Ribbetjes met gepofte aardappel, gebakken ui en bierketchup | Jeroen Meus

Een knaller van formaat voor op de barbecue!

Boterzachte gegrilde vleesribben, een gepofte aardappel met gebakken ui, zure room en huisgemaakte bierketchup. Jazeker: het smaak even lekker als het klinkt!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de ribbetjes met gepofte aardappel, gebakken ui en bierketchup van Jeroen Meus.

Sushi van asperges met ei, furikake en misomayonaise

Sushi van asperges met ei, furikake en misomayonaise | Jeroen Meus

Deze sushi met asperges is een schot in de roos voor alle liefhebbers van de oosterse keuken, en bovendien helemaal niet zo moeilijk.

Gewoon doen!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de sushi van asperges met ei, furikake en misomayonaise van Jeroen Meus.

Kruimeltaart met rabarber, kardemom en steranijs

Kruimeltaart met rabarber, kardemom en steranijs | Jeroen Meus

Een supermakkelijke taart met een zachte bodem, stukjes rabarber en een krokante crumble on top.

Ideaal voor bij een lekker tasje thee of een kopje koffie!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de kruimeltaart met rabarber, kardemom en steranijs van Jeroen Meus.

Gnocchi met ham, radicchio, tuinbonen en Taleggio

Gnocchi met ham, radicchio, tuinbonen en Taleggio | Jeroen Meus

Iedereen kent gnocchi wel, de Italiaanse deegkussentjes.

Ze zijn nog lekkerder in een romige saus met ham, tuinbonen en radicchio. Voor een extra pittige punch gebruikt Jeroen Tallegio kaas, een Italiaanse kaas uit de streek rond Bergamo.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Gnocchi met ham, radicchio, tuinbonen en Taleggio van Jeroen Meus.

Kibbeling, puree met kropslaharten en gribiche

Kibbeling, puree met kropslaharten en gribiche | Jeroen Meus

Dit is puur comfort food! Een smeuïge puree, knapperig gebakken vis en een simpel slaatje, met daarbij een geniale saus.

Gribiche is een soort mayonaise maar in plaats van rauwe eieren gebuik je hardgekookte eieren. Een heerlijk visgerecht waar niet veel werk aan is met een fantastisch eindresultaat.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de kibbeling, puree met kropslaharten en gribiche van Jeroen Meus.

Zadenbrood met spread van waterkers, mierikswortel en opgelegde makreel

Zadenbrood met spread van waterkers, mierikswortel en opgelegde makreel | Jeroen Meus

Een heerlijk geurend versgebakken brood met plakjes frisse makreel en een pittige spread van waterkers en mierikswortel, afgewerkt met dunne plakjes radijs.

Lekker, gezond en boordevol smaak.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van het zadenbrood met spread van waterkers, mierikswortel en opgelegde makreel van Jeroen Meus.