Stoofvlees friet met verse mayonaise

Stoofvlees friet met verse mayonaise | Jeroen Meus

Een Vlaamse Klassieker die ondertussen écht culinair erfgoed is.

Met het juiste stuk vlees, een lekker biertje, de onvermijdelijke boterham met mosterd, stroop en een portie geduld, zet je altijd een winnaar op de tafel.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Stoofvlees friet met verse mayonaise van Jeroen Meus.

Havermoutkoekjes met banaan, noten en rozijnen

Havermoutkoekjes met banaan, noten en rozijnen | Jeroen Meus

Met deze toverkoekjes verzacht je alle speelpleinpijn. Jeroen leerde het recept van zijn juf Spaans en tot op vandaag werken de koekjes als beste medicijn tegen blauwe plekken en schaafwonden.

Maak je havermoutkoekjes voor slechts twee of drie kinderen, halveer dan de hoeveelheden van de ingrediënten.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Havermoutkoekjes met banaan, noten en rozijnen van Jeroen Meus.

Spaghetti met kippengehakt

Spaghetti met kippengehakt | Jeroen Meus

Jeroen houdt van de klassieke Italiaanse bolognesesaus die hij uren laat pruttelen.

Deze variant met kippengehakt en véél groenten zet je in een handomdraai op tafel. Een must als je veel monden te voeden hebt.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Spaghetti met kippengehakt van Jeroen Meus.

Vanillemousse met vers fruit

Vanillemousse met vers fruit | Jeroen Meus

Aardbeien, bessen en bramen zijn in de zomer op hun best.

Om ook de kinderen te overtuigen van hun kwaliteiten kan je er allerlei heerlijke desserts mee maken, zoals deze vanillemousse met vers fruit voor meer dan 20 speelvogels. Voorzie wel voldoende tijd om de mousse te laten opstijven.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de vanillemousse met vers fruit van Jeroen Meus.

Lobster roll van rivierkreeft met witte kool, wakame en currydressing

Lobster roll van rivierkreeft met witte kool, wakame en currydressing | Jeroen Meus

Jeroen maakt een zalige 'lobster roll’, niet met kreeft maar met rivierkreeftjes.

Samen met de fris gemarineerde witte kool, een heerlijk sausje van verse curry en limoenblad en wat gefruite sjalotjes heb je in geen tijd een rijkelijk belegde sandwich die je nog lang zal heugen.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Lobster roll van rivierkreeft met witte kool, wakame en currydressing van Jeroen Meus.

Vissoep met schelvis en saffraanaardappelen

Vissoep met schelvis en saffraanaardappelen | Jeroen Meus

Met de vissoorten die onze Noordzee rijk is kan je hoge toppen scheren op culinair vlak.

Deze zuiderse vissoep met schelvis en vlaswijting is een smaakbom tjokvol kraakverse ingrediënten!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de vissoep met schelvis en saffraanaardappelen van Jeroen Meus.

Gebakken kaastaart met rabarber, appel en gember

Gebakken kaastaart met rabarber, appel en gember | Jeroen Meus

Dit is waarschijnlijk de makkelijkste en zeker één van de lekkerste taarten in de geschiedenis van Dagelijkse kost.

Dus gewoon maken en aanvallen!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gebakken kaastaart met rabarber, appel en gember van Jeroen Meus.

Zeeduivel met tomaat-parmezaanboter, tagliatelle en lamsoor

Zeeduivel met tomaat-parmezaanboter, tagliatelle en lamsoor | Jeroen Meus

Poepsimpel en overdreven lekker!

Dat is de perfecte beschrijving voor dit prachtig stukje gebakken zeeduivel met tomatenboter, gestoofde lamsoor en pasta. Dit is genieten op z’n Italiaans!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de zeeduivel met tomaat-parmezaanboter, tagliatelle en lamsoor van Jeroen Meus.

Spaanse pizza met gekonfijte look en paprika

Spaanse pizza met gekonfijte look en paprika | Jeroen Meus

Met een beetje geduld en eigenlijk echt niet zoveel werk tover je deze heerlijke Catalaanse pizza op tafel!

Een knapperige plaatpizza met geroosterde groenten en gekonfijte look.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Spaanse pizza met gekonfijte look en paprika van Jeroen Meus.

Blini’s met spinazie, gerookte zalm en geitenkaascrème

Blini’s met spinazie, gerookte zalm en geitenkaascrème | Jeroen Meus

Blini’s, die heerlijk luchtige boekweitpannenkoekjes, kennen we ondertussen allemaal.

Jeroen geeft ze vandaag wat extra punch door er een gepeperde crème van geitenkaas, gerookte zalm en een eenvoudig slaatje met spinazie bij te serveren.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de blini’s met spinazie, gerookte zalm en geitenkaascrème van Jeroen Meus.

Zwaardvis met harissa en venkelsalade met radijs

Zwaardvis met harissa en venkelsalade met radijs | Jeroen Meus

Een zalig stuk gegrilde vis met de pittige smaak van harissa, een lauwe salade met nieuwe aardappelen, yoghurt, veel groene kruiden en krokante venkel.

Meer heb je niet nodig om een lekkere en evenwichtige maaltijd op tafel te toveren.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Zwaardvis met harissa en venkelsalade met radijs van Jeroen Meus.

Verloren brood van brioche met amaretto en mascarponemousse met sinaasappel

Verloren brood van brioche met amaretto en mascarponemousse met sinaasappel | Jeroen Meus

Deze eenvoudige frisse mousse van mascapone en sinaas moet je eens gemaakt hebben!

Jeroen maakt met dit recept een variatie op een klassieke tiramisu: de koek bestaat uit een wentelteefje van briochebrood en amaretto de mousse is een ideale combinatie van mascarpone met sinaas. De afwerking bestaat uit een laagje cacaopoeder en koekjes op basis van amandel, chocolade en sinaas.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van verloren brood van brioche met amaretto en mascarponemousse met sinaasappel van Jeroen Meus.

Salade met postelein en tempura van artisjok

Salade met postelein en tempura van artisjok | Jeroen Meus

Laat je niet afschrikken door dit fantastische recept met tempura van artisjokken op een mooie salade van postelein en enoki en een heerlijk simpele mosterdvinaigrette.

Het is eens iets anders, het is vegetarisch en het is bovenal heel erg lekker!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de salade met postelein en tempura van artisjok van Jeroen Meus.

Piepkuiken met dragonsaus, pommes gaufrettes en kropsla

Piepkuiken met dragonsaus, pommes gaufrettes en kropsla | Jeroen Meus

Kip met sla en frietjes, maar dan een beetje anders...

Een knapperig geroosterd piepkuiken op de barbecue met wafelaardappeltjes, dragonsaus en een simpele salade. Kortom, simpele Dagelijkse kost met een zomerse toets. Gewoon eens maken!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van het piepkuiken met dragonsaus, pommes gaufrettes en kropsla van Jeroen Meus.

Gegratineerde krab met zuurdesembrood

Gegratineerde krab met zuurdesembrood | Jeroen Meus

Zet je tanden in deze gegratineerde toast met krab en cheddar!

Heerlijk als snack of klassevol voorgerechtje en bovendien makkelijk om te maken. Het slaatje met flinterdunne plakjes asperge maakt het helemaal af.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gegratineerde krab met zuurdesembrood van Jeroen Meus.

Abrikozenkoeken met amandelpudding

Abrikozenkoeken met amandelpudding | Jeroen Meus

Lekker knapperig bladerdeeg, een hemelse vulling van amandelpudding, abrikozenconfituur en gepocheerde abrikozen.

Kortom, alles wat je zoekt in een tussendoortje of originele afsluiter van een onvergetelijke avond!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de abrikozenkoeken met amandelpudding van Jeroen Meus.

Sandwiches met tonijnsla en eiersla met spek

Sandwiches met tonijnsla en eiersla met spek | Jeroen Meus

Rijkelijk belegde sandwiches met tonijn- en eiersla.

Zoals je zal merken hoef je het niet altijd ver te gaan zoeken om toch tot een schitterende lunch te komen. Deze slaatjes zijn klaar in een handomdraai en makkelijk om mee te nemen.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de sandwiches met tonijnsla en eiersla met spek van Jeroen Meus.

Maïsmuffins met gegrilde groene asperges, vijgen en buffelmozzarella

Maïsmuffins met gegrilde groene asperges, vijgen en buffelmozzarella | Jeroen Meus

Jeroen wil de vegetariërs onder ons nog eens flink verwennen met zachte muffins op basis van mais, verse vijgen en gegrilde groene asperges.

Niet meteen wat je zou verwachten op een doordeweekse avond, maar daarom niet minder lekker!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de maïsmuffins met gegrilde groene asperges, vijgen en buffelmozzarella van Jeroen Meus.