Pieterman met stoemp van boerenkool en spek | Jeroen Meus

Pieterman met stoemp van boerenkool en spek | Jeroen Meus

Het mag dan wel een stekelige vis zijn, de smaak van gebakken pieterman is heerlijk zacht en vergelijkbaar met die van Noordzeetong.

Jeroen bakt de filets krokant in de pan. Daarnaast maakt hij een dampende pot stoemp met aardappelen, boerenkool en gebakken spekjes. Hier krijg je niet genoeg van! 

Let op: met de hoeveelheid stoemp in het recept voor 4 personen kan je makkelijk 6 tot 8 personen blij maken.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de pieterman met stoemp van boerenkool en spek van Jeroen Meus.

Luikse wafels | Jeroen Meus

Luikse wafels van Jeroen Meus

Smaken verschillen. De ene zet z’n tanden het liefst in een luchtige Brusselse wafel, de andere kiest voor de suikerrush van een Luikse wafel.

Wat deze Belgische klassiekers volgens Jeroen gemeen hebben? Je kan er tijdens het bakken maar moeilijk van afblijven.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Luikse wafels van Jeroen Meus.

Lasagne met lamsgehakt, prei, spinazie en ricotta

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "lasagna met lamsgehakt, prei, spinazie en ricotta"  via deze link