Pieterman met stoemp van boerenkool en spek | Jeroen Meus

Pieterman met stoemp van boerenkool en spek | Jeroen Meus

Het mag dan wel een stekelige vis zijn, de smaak van gebakken pieterman is heerlijk zacht en vergelijkbaar met die van Noordzeetong.

Jeroen bakt de filets krokant in de pan. Daarnaast maakt hij een dampende pot stoemp met aardappelen, boerenkool en gebakken spekjes. Hier krijg je niet genoeg van! 

Let op: met de hoeveelheid stoemp in het recept voor 4 personen kan je makkelijk 6 tot 8 personen blij maken.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de pieterman met stoemp van boerenkool en spek van Jeroen Meus.