Cassouletsoep | Jeroen Meus

Cassouletsoep | Jeroen Meus

Wie cassoulet zegt, denkt aan een pruttelend stoofpotje op basis van worst en witte bonen.

In dit recept maakt Jeroen een getomateerde soep van het Franse streekgerecht, en zet daarmee een volwaardige maaltijd op tafel.

Klik hier om het recept te herbekijken van de Cassouletsoep van Jeroen Meus.

Cassoulet | Jeroen Meus

Cassoulet | Jeroen Meus

Een cassoulet is de Franse versie van onze hutsepot.

De traditionele bereiding is veel meer dan worst met bonen. Je bakt verschillende soorten varkensvlees in ganzenvet wat de stoofpot heerlijk smeuïg maakt.

De varkensstaart gaat erbij voor de smaak. Hij geeft veel gelatine af waardoor je als het ware een extra bouillon krijgt. Een cassoulet vraagt veel tijd om te garen, maar is fantastisch, traditioneel wintereten.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de cassoulet van Jeroen Meus.

BOERENWORST MET GESTOOFDE GROENTEN, SPEK EN BROODCROUTONS

Klik hier en bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's boerenworst met gestoofde groenten, spek en broodcroutons

Pappardelle met worst, tomaat en spinazie

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  pappardelle met worst, tomaat en spinazie via deze link

Worst met uienpuree en mosterd

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "worst met uienpuree en mosterd" via deze link


Ontvang  GRATIS 

'20 heerlijke recepten voor een platte buik'
  +
het rapport 'De 7 stappen om vet te verbranden'

 KLIK HIER