Eigenlijk moet je altijd een pot soep in huis hebben voor als de kinderen thuiskomen van school. Vandaag maakt Jeroen een wortelsoep met tijm en geeft er een wrap bij, gevuld met gemarineerde wortelen en geitenkaas. De perfecte lunch.
donderdag 11 januari 2018
woensdag 10 januari 2018
Kotelet met gestoofde groene kool en mosterdpuree
Met deze basisgrondstoffen – kotelet, savooikool en aardappelen – kun je heel veel kanten uit. Jeroen maakt een mosterdpuree en stooft de groene kool met sjalotten en knoflook. De koteletten bak je gewoon in de boter. De beste Dagelijkse kost!
Vol-au-vent van Noordzeevis met pommes duchesse
Jeroen maakt vandaag heerlijk klassiek eten: een vol-au-vent van vis met pommes duchesse. In plaats van een bladerdeegbakje, maakt hij een fleuron – een bladerdeegkoekje in de vorm van een halve maan dat perfect bij deze bereiding past.
maandag 8 januari 2018
Curry van zoete aardappel, pinda en rijst
 |
| Curry van zoete aardappel | Jeroen Meus |
In de Indische keuken wordt veel minder vlees gebruikt dan bij ons.
Maak bijvoorbeeld eens een vegetarische curry met pompoen, zoete aardappelen en allerlei wintergroenten. Gebruik maar wat in de koelkast ligt. Een verwarmend gerecht om thuis ook een keer te proberen.
vrijdag 5 januari 2018
Pasta met kip en boerenkool
Dit is een eenvoudige pasta met kip en boerenkool in een lekker romige saus. Comfortfood dat snel klaar is.
maandag 18 december 2017
Schwarzwälder kirsch - chocoladebiscuit met krieken en slagroom | Jeroen Meus | dagelijkse kost
 |
| Schwarzwälder kirsch | Jeroen Meus |
Jeroen ging te rade bij zijn goede vriend Roger van Damme voor dit recept.
Het is een authentieke Schwarzwälder kirsch, een chocoladebiscuit met krieken en slagroom. Het ziet er fantastisch uit en met een beetje geduld lukt het iedereen om ze te maken.
Het is een authentieke Schwarzwälder kirsch, een chocoladebiscuit met krieken en slagroom. Het ziet er fantastisch uit en met een beetje geduld lukt het iedereen om ze te maken.
Kalkoen ‘fine champagne’ met verse kroketten en wintergroenten
Kalkoen is een absolute klassieker op elke kersttafel. In plaats van hem te vullen met gehakt, maakt Jeroen een saus met gehaktballetjes. Uiteraard geeft hij er appeltjes gevuld met veenbessen, wintergroenten en zelfgemaakte kroketten bij. Vrolijk kerstfeest!
Abonneren op:
Posts (Atom)