Pasta pesto pomodoro met groene aspergetips en gebakken roodbaars

Pasta pesto pomodoro met gebakken roodbaars | Jeroen Meus

Wat een topper van een pasta! Pasta met tomatenpesto, puntjes van groene asperges en troskerstomaten.

Doe daarbij nog een lekker stukje gebakken vis met panko, peterselie en ansjovis, en je hebt het geknipte zomerse, pastagerecht voor jong en oud.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de pasta pesto pomodoro met groene aspergetips en gebakken roodbaars van Jeroen Meus.

Krokante groentesalade met sambal van rode biet en knäckebröd

Krokante groentesalade met sambal van rode biet en knäckebröd | Jeroen Meus

Een echte zomerse salade met verse, knapperige groenten, een pittige spread van rode biet, chili en bosbessenconfituur, en de zilte smaak van geraspte pecorino.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de krokante groentesalade met sambal van rode biet en knäckebröd van Jeroen Meus.

Frittata met aardappel en boerenkool | Jeroen Meus

Frittata met aardappel en boerenkool | Jeroen Meus

Frittata is de Italiaanse variant van de wereldberoemde Spaanse tortilla.

Wat mag je verwachten? Een grote omelet met stukken aardappel, rode ui, boerenkool (kale) en flink wat smaakmakers zoals chili, koriander en gember. 

Deze exotische omelet komt met een heerlijk voedzame salade van boerenkool, cranberries en geroosterde cashewnoten.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de frittata met aardappel en boerenkool van Jeroen Meus.

Pasta met gerookt spek en paddenstoelen | Jeroen Meus

Pasta met gerookt spek en paddenstoelen | Jeroen Meus

Heb je niet alle tijd van de wereld, maar wel zin in een rijk gerecht met veel smaak?

Met dit recept voor een heerlijke pappardelle met gerookt spek, eekhoorntjesbrood en oester- zwammen zit iedereen binnen het halfuur aan tafel. Smakelijk!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de pasta met gerookt spek en paddenstoelen van Jeroen Meus.

Ciabatta pizza met ansjovis, pancetta en mozzarella | Jeroen Meus

Ciabatta pizza met ansjovis, pancetta en buffelmozzarella | Jeroen Meus

Met ciabatta maak je een supersnelle en lekkere pizza.

Jeroen legt de basis met een eenvoudige tapenade van tomaat en ansjovis. Hij werkt de krokante snack af met pancetta en smeuïge buffelmozzarella. Zuiderse kost voor een winterse dag!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van deze heerlijke ciabatta pizza met ansjovis, pancetta en buffelmozzarella van Jeroen Meus.

Pasta met witloof en gedroogde ham | Jeroen Meus

Pasta met witloof en gedroogde ham | Jeroen Meus

Witloof en ham in een originele en supersimpele pastabereiding.

Ideaal voor zo’n dag waarop je al genoeg op je bord hebt.

Bekijk hier het recept voor pasta met witloof en gedroogde ham van Jeroen Meus.

Pad Thai recept | Jeroen Meus

Pad Thai van Jeroen Meus

In een wok wordt alles snel en kort gegaard waardoor de vitamines behouden blijven. Deze Pad Thai is dus niet alleen snel klaar, maar ook gezond.

Bekijk hier het Pad Thai video recept van Jeroen Meus

Pittige pasta met mosselen | Jeroen Meus

Pittige pasta met mosselen | Jeroen Meus

Voor wie eerder deze week veel tijd in de keuken doorbracht, mag het vandaag wel eens vooruitgaan.

Deze pasta met mosselen zet je in een mum van tijd op tafel. De chiliflakes zorgen voor de pit, de ansjovisfilets voor een zoute toets..

Bekijk het recept en de video van de bereiding van Jeroen's pittige pasta met mosselen.

Pasta carbonara met prei en gebakken spekblokjes | dagelijkse kost

De klassieke pasta carbonara met een knipoog. Zonder room uiteraard, maar wél met krokant gebakken spek, prei en een gepocheerd eitje.

(her-)bekijk het recept en de video van de bereiding van Jeroen Meus zijn pasta carbonara met prei en gebakken spekblokjes via deze link.

Tarwetortilla's met gegrilde kip en fetadressing

Voor het laatste gerecht van dit seizoen maken we een durum gevuld met gemarineerde kip en een frisse dressing met fetakaas. Uiteraard stoppen we er ook een heleboel groenten bij. Een gerecht om uit het vuistje te eten.

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Pasta met kip en boerenkool

Dit is een eenvoudige pasta met kip en boerenkool in een lekker romige saus. Comfortfood dat snel klaar is.

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Kipfilet gevuld met kruidenkaas en gemengde sla

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  kipfilet gevuld met kruidenkaas en gemengde sla via deze link

Varkenskotelet met spruitjes in kaassaus

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "varkenskotelet met spruitjes in kaassaus"  via deze link

Deze week in Dagelijkse Kost

Deze week worden de potten en pannen van Jeroen Meus gebruikt om het volgende te bereiden :

> Maandag:  slaatje met appelsien, roquefort, spekjes en een gembervinaigrette
> Dinsdag:  varkenskoteletten met spruitjes in kaassaus
> Woensdag: bosvruchten met crumble en violetsnoep
> Donderdag:  zalm met zuurkool en gekookte aardappelen
> Vrijdag:  lasagne met lamsgehakt, prei, spinazie en ricotta