Omelet met zwarte pens en boschampignons | Jeroen Meus

Omelet met zwarte pens en boschampignons | Jeroen Meus

Deze grote, winterse omelet is ideaal om je restjes in te verwerken. Zowel de gekookte aardappelen als de champignons en stukjes zwarte pens gaan in dezelfde pan als de eieren.

Even verder garen in de oven en je smeuïge omelet is klaar om te serveren! Als garnituur voorziet Jeroen gebakken appeltjes, geflambeerd in een scheutje calvados.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de omelet met zwarte pens en boschampignons van Jeroen Meus.