Haring met olijfolie, aardappel en ui

Haring met olijfolie, aardappel en ui | Jeroen Meus

De lente is in het land en dat wordt gevierd met deze lauwe salade.

De haring wordt met de groentjes gekonfijt en afgewerkt met een frisse vinaigrette. Ook heerlijk om te serveren als bijgerecht op een barbecue.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de haring met olijfolie, aardappel en ui van Jeroen Meus.