Italiaanse moussaka

Italiaanse moussaka | Jeroen Meus

De inspiratie voor nieuwe gerechten is nog lang niet op bij Jeroen. Er staat een Italiaanse versie van de moussaka op het menu.

De klassieke, Griekse moussaka wordt bereid met aardappelen en een ragùsaus. Deze vegetarische variant bestaat uit laagjes aardappel, pesto, gegrilde groenten en mozzarella. De niet-vegetariërs kunnen ervoor kiezen om deze moussaka op Italiaanse wijze af te werken met prosciutto.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Italiaanse moussaka van Jeroen Meus.