Rog uit de oven en geplette aardappel met zongedroogde tomaten

Jeroen pocheert de rog in de oven met wat witte wijn. Daarbij maakt hij eenvoudige geplette aardappelen met veldsla en zongedroogde tomaten. Aan het einde krijgt de rog een lekkere kruidenkorst. Het recept is eenvoudig, maar dit is zonder twijfel top-eten!

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Boeuf Bourguignon met gebakken aardappelen en witloof

Boeuf Bourguignon van Jeroen Meus | dagelijkse kost

Boeuf Bourguignon is eigenlijk het Franse antwoord op stoofvlees.

Het vraagt wat voorbereiding, maar dat is absoluut de moeite waard. Superlekker met gestoofd witloof en gebakken aardappelen.

Bekijk het recept en de video van de bereiding van Jeroen Meus zijn boeuf Bourguignon via deze link

California rolls

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  California rolls.

Het is een beetje "de pizza Hawaï onder de sushi", maar geweldig lekker.

Blondies met noten en gezouten karamel

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  'Blondies' met noten en gezouten karamel.

Brownies met witte chocolade worden blondies.

Chocoladebiscuit met pindakaas, banaan en slagroom

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  chocoladebiscuit met pindakaas, banaan en slagroom.

Een cake met drie lagen biscuit en daartussen slagroom, pindakaas en banaan.

Empanada's met pancetta en champignons

Een empanada is een deeg met vulling uit de Argentijnse keuken.

Het deeg is heel eenvoudig en met de vulling kun je blijven experimenteren. (bron: één.be)

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Zeeduivel met andijvie in witte saus en gekookte aardappelen

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  zeeduivel met andijvie in witte saus en gekookte aardappelen.

Zeeduivel, staartvis of lotte is zo’n beetje de lelijkste, maar ook de lekkerste vis uit de zee.

Ciabatta pizza 'al tonno'

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  ciabatta pizza 'al tonno'.

Dit is een snelle maar lekkere maaltijd die je eet als lunch of als het 's avonds snel moet gaan.

Porchetta op de barbecue met geroosterde groenten

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  porchetta op de barbecue met geroosterde groenten.

Een fantastisch stuk geroosterd varkensvlees: Haal de barbecue maar van stal!

Beef 'Wellington'

Beef Wellington | recept van Jeroen Meus

Klik hier en bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's beef 'Wellington'

Waar de naam ‘beef Wellington’ vandaan komt is niet echt bekend. Het heeft in elk geval niets te maken met de hertog van Wellington, maar is mogelijk afkomstig van een Nieuw-Zeelandse plaatsnaam waar de bereiding voor het eerst werd geserveerd.

Beef Wellington is een smakelijk pakket van ossenhaas, duxelle en prosciutto, gehuld in krokant bladerdeeg. Zorg voor een lang en niet te hoog stuk vlees van topkwaliteit en let erop dat de bereiding nooit te vochtig wordt.