We kennen allemaal witloof met ham in de oven, maar het kan ook perfect met schorseneren. Toegegeven: schorseneren schoonmaken is een beetje meer werk, maar volgens Jeroen is het zeker de moeite waard.
donderdag 9 november 2017
woensdag 8 november 2017
Winterse salade met pompoen, linzen en feta
Vandaag kookt Jeroen hip vegetarisch. Linzen, geroosterde pompoen en gemarineerde feta. Gezond, maar vooral hartverwarmend lekker.
dinsdag 7 november 2017
Kotelet met rodekool en gekookte aardappelen
Het grof geschut: rodekool met een kotelet en een gekookte aardappel. Jeroen maakt de rodekool klaar met kriekbier en kriekenconfituur. Dit is de Belgische keuken op zijn best!
maandag 6 november 2017
Witte chocolademousse met ananas en eiwitschuimpjes
De meringues moeten een tijdje drogen, dus die maak je best van tevoren klaar. Ze zijn de perfecte krokante toets bij de klassieke witte chocolademousse en verse, zoete ananas.
vrijdag 3 november 2017
Chocolade-crème brûlée met grof zeezout
Chocolade en zout zijn een fantastische combinatie. Jeroen gebruikt ze allebei in een speciale crème brûlée die – al zegt hij het zelf – een beetje naar het paradijs smaakt.
donderdag 2 november 2017
Babi pangang
Gemarineerde groenten met daarop krokant gebakken stukjes varkensvlees en een zoetzure saus. Dat is Jeroens lievelingsgerecht bij de Chinees, maar hij maakt het ook met plezier zelf klaar.
woensdag 1 november 2017
Zwarte pens met pompoenchutney
Je kunt chutney koud als bijgerecht eten, maar deze is warm en smaakt perfect bij een zwarte pens. Geef er een stukje brood of gekookte aardappelen bij en je hebt een originele maaltijd.
Abonneren op:
Posts (Atom)