Bitterbal van varkenswang met Rochefort 10 en graanmosterd

Bitterbal van varkenswang met Rochefort 10 en graanmosterd | Jeroen Meus

Klaar voor een krokant gebakken balletje puur geluk?

Deze bitterbal 2.0 is gevuld met varkenswang en een zalig trappistenbier. Het perfecte voorbeeld van een lekkere en verrassende borrelhap!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de bitterbal van varkenswang met Rochefort 10 en graanmosterd van Jeroen Meus.

Varkenswangen in jagersaus

Varkenswangen in jagersaus | Jeroen Meus

Geen stuk vlees meer geschikt voor deze stoofpot met jagersaus als verse varkenswangetjes.

Deze stukjes vlees worden boterzacht als ze lang garen en geven iedere saus enorm veel smaak. Maak het af met lekkere kroketjes en een fris witloofslaatje.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de varkenswangen in jagersaus van Jeroen Meus.

Runderwangen bourguignon met warme groenten | Jeroen Meus

Runderwangen bourguignon met warme groenten | Jeroen Meus

Tijd is het beste ingrediënt. En dat geldt zeker voor dit bourgondisch stoofgerecht. Het meeste werk doe je namelijk al de dag op voorhand zodat de runderwangen een hele nacht lang de smaak van de rodewijnmarinade kunnen opnemen.

De warme groenten en krokante croutons zijn de perfecte aanvulling op de superzachte en traag gegaarde stukken vlees. Dagelijkse kost op z’n best!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de runderwangen bourguignon met warme groenten van Jeroen Meus.

Varkensslaapjes met oud bruin bier | Jeroen Meus

Varkensslaapjes met oud bruin bier | Jeroen Meus

Jeroens recept voor varkenswangen met oud bruin bier valt bij velen in de smaak.

Voor dit stoofpotje werkt hij met de slaap, een minstens even lekker en dankbaar stuk varkensvlees. Serveer met een snelle witloofsalade en verse frietjes. Super lekker!!

Klik hier om het recept te herbekijken van het stoofpotje van varkenswangen met oud bruin bier van Jeroen Meus.

DEZE WEEK IN DAGELIJKSE KOST

MAANDAG: penne met gebrande paprika's, feta en balsamico

DINSDAG: varkenswangen met oud bruin, wortelen en gepofte aardappelen

WOENSDAG: millefeuille van peperkoek met appel en sabayon

DONDERDAG: gebakken schelvis en saffraanrijst met chorizo

VRIJDAG: kippengehaktballen, stoemp met savooikool en speksaus

VARKENSWANGEN MET KRIEKBIER EN PEPERKOEK

Klik hier en bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  varkenswangen met kriekbier en peperkoek




Andere recepten met varkenswangen:
- varkenswangen met Rodenbach en frietjes
- varkenswangen met pruimen en dunne frietjes

Deze week in Dagelijkse Kost

MA: regenboogforel en risotto met groene kool

DI: varkenswangen met kriekbier en peperkoek

WO: banaan in de oven


DO: ontbijt op bed

VR: de single kebab