Steak sandwich Stroganoff met provolone en Duvel-uiringen

Steak sandwich Stroganoff met provolone en Duvel-uiringen | Jeroen Meus

Bam, wat een knaller!

Een geniale snack met gegrild vlees, Stroganoffsaus, provolone kaas en krokant gebakken uiringen met de smaak van Duvel! Wat moet een mens meer hebben om gelukkig te zijn?

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de steak sandwich Stroganoff met provolone en Duvel-uiringen van Jeroen Meus.

Zeebarbeel met rode curry, gebakken groenten en rijst

Zeebarbeel met rode curry, gebakken groenten en rijst | Jeroen Meus

Zeebarbeel is een lekker visje uit onze Noordzee, en daar mogen we zeker trots op zijn!

Jeroen combineert de vis met gebakken groenten, frisse limoenrijst en een pittige, romige rode currysaus.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de zeebarbeel met rode curry, gebakken groenten en rijst van Jeroen Meus.

Witloof in de oven met drie kazen

Witloof in de oven met drie kazen | Jeroen Meus

Witloof in de oven met drie fantastische kazen en twee soorten ham van Belgische bodem.

Dit mag je gerust de superdeluxe versie van de oervlaamse klassieker noemen. Maken, proeven en genieten. Dat is de boodschap!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van witloof in de oven met drie kazen van Jeroen Meus.

Romeinse kip met geroosterde aardappelen

Romeinse kip met geroosterde aardappelen | Jeroen Meus

Dit is zo'n gerecht dat gewoon niet kan mislukken, en dat maakt het des te leuker om eraan te beginnen!

Een snelle Romeinse stoofpot met kip, gerookte ham, kappertjes en paprika in de hoofdrol. Jeroen serveert er ovengeroosterde aardappelen bij.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Romeinse kip met geroosterde aardappelen van Jeroen Meus.

Salade met veldsla, rode kool, bloedappelsien en gebakken seitan

Salade met veldsla, rode kool, bloedappelsien en gebakken seitan | Jeroen Meus

Een gezonde maaltijdsalade is de perfecte afsluiter om met een fris gemoed het weekend in te gaan!

In deze salade zitten smaakmakers als gemarineerde rode kool, veldsla van Belgische bodem en kort gebakken reepjes seitan.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de salade met veldsla, rode kool, bloedappelsien en gebakken seitan van Jeroen Meus.

Toast met rillettes en gepickelde raapjes

Toast met rillettes en gepickelde raapjes | Jeroen Meus

Dit is echt nog eens koken in de meest pure vorm van het woord

Rillettes werden vroeger vooral als bewaarmethode gebruikt. Vandaag belegt Jeroen een lekkere toast met een dikke laag van deze verse vleespastei, wat gepicklede raapjes en sjalot.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de toast met rillettes en gepickelde raapjes van Jeroen Meus.

Pladijs met parmezaankorst, spinaziepuree en beurre blanc van citroen

Pladijs met parmezaankorst en beurre blanc van citroen | Jeroen Meus

Pladijs of schol is een veelzijdig visje uit onze Noordzee waar Jeroen maar al te graag mee aan de slag gaat!

Zoals nu met een korstje van parmezaan, een smeuïge puree met spinazie en een snelle versie van een gastronomische botersaus.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de pladijs met parmezaankorst, spinaziepuree en beurre blanc van citroen van Jeroen Meus.

Torta caprese

Torta caprese | Jeroen Meus

Deze Italiaanse chocolade-amandeltaart vindt zijn oorsprong op het eiland Capri.

Met niets dan lekkere ingrediënten zoals amandel, ei, boter en chocolade maak je een supereenvoudig en bovendien glutenvrij dessert.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de torta Caprese van Jeroen Meus.

Erwtenrisotto met rookworst en varkensschenkel

Erwtenrisotto met rookworst en varkensschenkel | Jeroen Meus

Dit is een schitterende combinatie van winterse snert en risotto.

Jeroen gebruikt erwtjes, een lekker stuk varkensschenkel waar onbeschrijfelijk veel smaak uit komt en echte rookworst om dit one pot wonder mee te bereiden. Basta!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de erwtenrisotto met rookworst en varkensschenkel van Jeroen Meus.

'Sex on the peach' Valentijn dessert

Sex on the peach | Jeroen Meus

Voor Valentijn laat Jeroen zich inspireren op een klassieke cocktail waar een fantastisch dessert uit voortkomt

Graanjenever, perziken uit blik, sinaasappel en veenbes in alle vormen en maten! De avond mag beginnen.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van het 'Sex on the peach' dessert van Jeroen Meus.

Pasta ovenschotel met kip, zongedroogde tomaten en chorizo

Ovenschotel met kip, zongedroogde tomaten en chorizo | Jeroen Meus

Een rijkelijk gevulde, gegratineerde ovenschotel met kip, chorizo en zongedroogde tomaten als absolute sterspelers.

Met andere woorden: Dagelijkse kost zoals iedereen het graag heeft.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de pasta ovenschotel met kip, zongedroogde tomaten en chorizo van Jeroen Meus.

Romige tomatensoep met pestoballetjes

Romige tomatensoep met pestoballetjes | Jeroen Meus

Jeroen heft de klassieke tomatensoep naar een ander niveau!

Met enkele lepels mascarpone in de soep en wat verse pesto in het gehakt zal tomatensoep met balletjes nooit meer hetzelfde zijn.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de romige tomatensoep met pestoballetjes van Jeroen Meus.

Varkensgebraad, schorseneren in witte saus en gekookte aardappelen

Varkensgebraad, schorseneren in witte saus en gekookte aardappelen | Jeroen Meus

Vandaag staat er weer zo'n gouwe ouwe op het menu: varkensgebraad 'en cocotte' met schorseneren in witte saus en een eenvoudig gekookt patatje erbij.

Je hoeft het niet altijd ver te zoeken om tot een geweldig resultaat te komen!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van het varkensgebraad, schorseneren in witte saus en gekookte aardappelen van Jeroen Meus.

Speculaascake met mokka

Speculaascake met mokka | Jeroen Meus

Wat smaakt er beter bij een lekker tasje koffie of thee dan een dikke plak zelfgemaakte cake?

Een luchtige cake met speculaas en de subtiele smaak van koffie, afgewerkt met een romige karamel en crunchy speculaas. Deze cake moet je vast en zeker eens geprobeerd hebben!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de speculaascake met mokka van Jeroen Meus.

Carpaccio van coquilles met zeekraal en daikon

Carpaccio van coquilles met zeekraal en daikon | Jeroen Meus

Het hoeft niet alle dagen vlees met groenten en patatten te zijn!

Ook dit fijne voorgerechtje met sint-jakobsschelpen, zeekraal en witte rammenas is dagelijkse kost! Jeroen werkt het gerecht af met een fijne vinaigrette met clementines in de hoofdrol.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de carpaccio van coquilles met zeekraal en daikon van Jeroen Meus.

Gebakken makreel met zuurkool en mosterdpuree

Gebakken makreel met zuurkool en mosterdpuree | Jeroen Meus

Dagelijkse kost pur sang!

Zo kan je deze gebakken makreelfilet met mosterdpuree en licht gepimpte zuurkool het best omschrijven.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gebakken makreel met zuurkool en mosterdpuree van Jeroen Meus.

Boerenpaté met gekonfijt witloof en witloofsla met appel

Boerenpaté met gekonfijt witloof en witloofsla met appel | Jeroen Meus

Wie lust er nu geen lekkere plak zelfgebakken boerenpaté op een stuk geroosterd rozijnenbrood?

Jeroen brengt de paté extra op smaak met gekonfijt witloof. Dit is zo lekker en echt heel leuk om zelf eens te maken. Gewoon doen dus!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de boerenpaté met gekonfijt witloof en witloofsla met appel van Jeroen Meus.

Kippenreepjes met pindanoedels

Vanillewafels met vanille-ijs en warme krieken | Jeroen Meus

Klaar in een handomdraai met alles wat je nodig hebt voor een volwaardig avondmaal.

Lekkere stukjes gebakken kip, champignons, sojascheuten en noedels in een romige saus van pinda en kokos. Dit eenvoudige noedelgerecht ga je zeker nog eens opnieuw willen maken!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de vanillewafels met vanille-ijs en warme krieken van Jeroen Meus.