Sushibowl met watermeloen

Sushibowl met watermeloen | Jeroen Meus

Jeroen schotelt een makkelijke en snelle versie van Japanse sushi rijst voor.

Dit in combinatie met watermeloen, gemarineerd in heerlijke Aziatische smaken. Met extra toppings als wakamé, sesamzaadjes, komkommer en sojaboontjes, is deze vegetarische bowl hét perfecte gerecht voor een smaakvolle lunchbreak!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de sushibowl met watermeloen van Jeroen Meus.

Japanse sandwich met aubergine, coleslaw en wasabidressing

Japanse sandwich met aubergine, coleslaw en wasabidressing | Jeroen Meus

Een heerlijke snack die je meteen doet wegdromen naar Japan en lekker vegetarisch, dat vind je terug in deze Japanse sandwich!

Twee krokante broodjes met daartussen aubergine, miso, oosterse coleslaw, wortel, daikon en komkommer. Om het geheel wat extra pit te geven, voorzien we hier nog een pittige wasabidressing bij. Een gezonde en overheerlijke snack met een oosters tintje.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Japanse sandwich met aubergine, coleslaw en wasabidressing van Jeroen Meus.

Sushi van rode biet met Granny Smith en mayonaise van rode biet

Rode bieten vormen het hoofdingrediënt van deze vegetarische sushi. Was de sushirijst een paar keer in koud water om zoveel mogelijk zetmeel te verwijderen. Doe je dat niet, dan krijg je een soort rijstpuree wat minder smakelijk is. In de dipsaus zitten gember, sojasaus en wasabi – ingrediënten die niet mogen ontbreken als je sushi maakt.

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Chickenburger met gember en wasabimayonaise

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  chickenburger met gember en wasabimayonaise

Krabsalade met mango, limoen en wasabimayonaise

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "krabsalade met mango, limoen en wasabimayonaise" via deze link

Deze week in Dagelijkse Kost

Jeroen tovert deze week volgende gerechten op tafel :

• maandag: zweedse balletjes
• dinsdag: cannelloni van parelhoen met oesterzwammen
• woensdag: havermoutkoekjes met bananenyoghurt
• donderdag: hachis van konijn met witloof
• vrijdag: krabsalade met mango, daikon en wasabimayonaise