Knolseldersoep is de perfecte opwarmer op een wat koudere herfstdag. Jeroen maakt er een smaakvol en romig soepje van, afgewerkt met geroosterde hazelnoten en chips van look. Heer-lijk!
maandag 8 oktober 2018
vrijdag 5 oktober 2018
Quiche met Belgische kaas, knolselder en appel
Deze vegetarische quiche met smeuïge Belgische kaas is de ideale lunch. De stukjes appel, knolselder en vijg doen je de spekblokjes van de klassieke quiche Lorraine zo vergeten.
donderdag 4 oktober 2018
Pasta met kippenoester, spekjes en spinazie
Kippenoesters zijn de beste stukjes van de kip. Hun Franse naam ‘sot l’y laisse’ zegt genoeg: je zou gek zijn om ze te laten zitten. Jeroen serveert ze met een simpele pasta, spekjes en spinazie. Een dampend bord comfortfood!
woensdag 3 oktober 2018
Sticky toffee pudding
Je bent gewaarschuwd: eet een plakje van deze goddelijke dadelcake en je moet even gaan liggen om te bekomen. Een bommetje, maar o zo lekker!
dinsdag 2 oktober 2018
Rode poon met gevulde puntpaprika’s
Van alle vissen uit de Noordzee hebben wij vooral een boon voor rode poon. Serveer deze fijne knorhaan met een frisse salsa verde en met puntpaprika’s gevuld met bloemkool en walnotenricotta.
maandag 1 oktober 2018
Cassoulet van kip met chorizo | Jeroen Meus
 |
| Cassoulet van kip met chorizo | Jeroen Meus |
Jeroen gebruikt in zijn variant van de Franse klassieker kip, kruidige Spaanse chorizo en heel wat groenten. Let er wel op dat je de witte bonen vooraf laat weken.
Deze smakelijke stoofpot heeft nog een bijkomend voordeel: aan deze bereiding hou je bijzonder weinig afwas over.
Klik hier om het recept te (her)bekijken van de cassoulet van kip met chorizo van Jeroen Meus.
Oosterse garnalenbisque
Het maken van deze soep kost je wat tijd, maar het resultaat is fantastisch. We geven deze romige bisque een Aziatische punch door er gember, citroengras en limoenblaadjes in te verwerken.
Abonneren op:
Posts (Atom)