Gehaktballetjes met pindasaus en gebakken rijst | dagelijkse kost

Dit is een gerecht waar de kinderen van zullen smullen. Jeroen maakt gehaktballetjes in pindasaus met gebakken rijst. Wie thuis met moeilijke eters zit, kan de koriander in dit recept gewoon schrappen.

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Wortel/venkelsoep met pesto van peterselie | dagelijkse kost

Op het menu: een winterwarme soep met een geslaagde combinatie van wortel en venkel. Terwijl de soep op het vuur pruttelt, maak je er een originele pesto van peterselie bij.

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Pasta carbonara met prei en gebakken spekblokjes | dagelijkse kost

De klassieke pasta carbonara met een knipoog. Zonder room uiteraard, maar wél met krokant gebakken spek, prei en een gepocheerd eitje.

(her-)bekijk het recept en de video van de bereiding van Jeroen Meus zijn pasta carbonara met prei en gebakken spekblokjes via deze link.

Salade met pompoen, boerenkool, geitenkaas en gierst

Pompoen, geitenkaas, walnoten, boerenkool … veel meer heb je niet nodig om een lekkere vegetarische seizoenssalade voor te schotelen. Een eenvoudige honingvinaigrette maakt dit herfsttafereel compleet.

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Poire belle Hélène | dagelijkse kost

Poire Belle Hélène | Jeroen Meus

De Hélène in dit recept verwijst naar Helena van Troje, dochter van oppergod Zeus en Leda, en volgens de Griekse mythologie de mooiste vrouw op aarde. Zo mooi zelfs dat de Fransen eind 19de eeuw een dessert naar haar vernoemden.

Een klassieker met gepocheerde peer, vanille-ijs, een toefje slagroom en chocoladesaus.

Bekijk het video recept om deze Poire Belle Hélène van Jeroen Meus te maken

Witte pens met spruitjes in kaassaus en gekookte aardappelen

Als klein manneke leerde Jeroen spruiten eten in een lichte kaassaus. Zo smaakten die minikooltjes meteen wat kindvriendelijker. Serveer er een gekookt patatje en witte pens bij.

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Millefeuille van mokkamousse en boterwafels

Er zijn duizend en een redenen om dit dessert eens zelf te maken, maar met deze drie ben je vast al overtuigd: 1) het is gemakkelijk, 2) het resultaat is belachelijk lekker, én 3) je traint er je fijne motoriek mee. Stapelen maar!

Bekijk het recept en de video van de bereiding