Panzanella met gegrilde asperges en tonijn

Panzanella met gegrilde asperges en tonijn | Jeroen Meus

Dit Toscaans gerecht is eentje om zeker zelf uit te proberen.

Het is makkelijk, snel en heel lekker. Een salade met ingrediënten die je vast reeds in de voorraadkamer hebt liggen gecombineerd met verse groenten.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de panzanella met gegrilde asperges en tonijn van Jeroen Meus.

Spaghetti Bolognaise

Spaghetti bolognaise | Jeroen Meus

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de spaghetti bolognaise van Jeroen Meus.

Verse curry met bloemkool en linzen | Jeroen Meus

Verse curry met bloemkool en linzen | Jeroen Meus

Verser kan deze linzencurry niet worden. 

Zelfgemaakte currypasta is misschien niet bepaald je dagelijkse kost, maar wel echt de moeite waard om thuis zelf eens te proberen! 

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de verse curry met bloemkool en linzen van Jeroen Meus.

Clafoutis met chocolade en Haspengouwse kersen | Jeroen Meus

Clafoutis met chocolade en Haspengouwse kersen | Jeroen Meus

Een clafoutis met heerlijke Haspengouwse kersen en een twist van chocolade.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de clafoutis met chocolade en Haspengouwse kersen van Jeroen Meus.

Kervelsoep met salsiccia balletjes en spitskool | Jeroen Meus

Kervelsoep met salsiccia balletjes en spitskool | Jeroen Meus

Het recept van deze soep komt van de vrouw des huizes.

Een lekkere kervelsoep met sliertjes spitskool en salsiccia balletjes voor die extra dimensie.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de kervelsoep met salsiccia balletjes en spitskool van Jeroen Meus.

Varkenshaasje in bladerdeeg met sjalottensaus | Jeroen Meus

Varkenshaasje in bladerdeeg met sjalottensaus | Jeroen Meus

Dit gerecht wordt opgedragen aan Jasper Horsting.

Zijn lievelingskost was Beef Wellington met een Mediterraanse twist overgoten met een heerlijke ajuinsaus. Vandaar dit heerlijke recept!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van het varkenshaasje in bladerdeeg met sjalottensaus van Jeroen Meus.

Gegrilde makreel met limoenboter en salade met pompelmoes | Jeroen Meus

Gegrilde makreel met limoenboter en salade met pompelmoes | Jeroen Meus

Het eerste barbecuegerecht van dit jaar om je nu al naar zomerse sferen te tillen.

Makreel gegrild op de barbecue, op smaak gebracht met verse kruidenboter en gecombineerd met een frisse salade van pompelmoes en venkel.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gegrilde makreel met limoenboter en salade met pompelmoes van Jeroen Meus.

Fajita met seitan fritti | Jeroen Meus

Fajita met seitan fritti | Jeroen Meus

Deze pittige pannenkoekjes zijn de heerlijke vegetarische variant van een fajita.

Laat je niet afschrikken door seitan, want het lijkt enorm op eekhoorntjesbrood. Overheerlijk met in combinatie met een frisse guacamole en een pittig slaatje!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de fajita met seitan fritti van Jeroen Meus.

Kip pizzaiola met pasta en broccolini | Jeroen Meus

Kip pizzaiola met pasta en broccolini | Jeroen Meus

Een heerlijk bord pasta met een pittige tomatensaus en lekkere kip in een krokant jasje van parmezaan en panko.

Broccolini is intussen een vaste waarde geworden in onze Belgische keuken. Proefde jij het nooit eerder? Hoog tijd dan om George’s lievelingsgroente in huis te halen!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de kip pizzaiola met pasta en broccolini van Jeroen Meus.

Luikse balletjes met frietjes en sla | Jeroen Meus

Luikse balletjes met frietjes en sla | Jeroen Meus

“Belgische” Luikse balletjes met een saus van Limburgse stroop en geserveerd met kraakverse dunne frietjes.

Voor extra knapperige frietjes pocheer je ze even kort in het frietvet (niet frituren) en plaats je ze nadien kort even in de diepvries. Als je de frietjes daarna frituurt, worden ze extra knapperig!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Luikse balletjes met frietjes en sla van Jeroen Meus.

Salade met boerenkool, rode biet en hondshaai | Jeroen Meus

Salade met boerenkool, rode biet en hondshaai | Jeroen Meus

Deze heerlijke salade vormt de ideale brug tussen de winter en de lente.

De krokante stukjes vis en de frisheid van de salade zorgt voor een speelse smaak in de mond. Ideaal voor een lunch op het werk!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de salade met boerenkool, rode biet en hondshaai van Jeroen Meus.

Eclair met aardbeien | Jeroen Meus

Eclair met aardbeien | Jeroen Meus

Het aardbeienseizoen is gestart en dat viert Dagelijkse kost.

We leggen de zoetebekjes vandaag in de watten met een lekkere eclair met aardbeien. Ideaal om de lente goed in te zetten.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de éclair met aardbeien van Jeroen Meus.

Preisoep met gerookte haring en mosselen | Jeroen Meus

Preisoep met gerookte haring en mosselen | Jeroen Meus

Een pittig preisoepje dat dankzij de kurkuma beschermend werkt tegen allerlei kwaaltjes.

De mosselen en gerookte haring als garnituur maken het wat feestelijker.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de preisoep met gerookte haring en mosselen van Jeroen Meus.

Vegetarische wok | Jeroen Meus

Vegetarische wok | Jeroen Meus

Een wok boordevol groenten en smaken. Leg niet te veel groenten in één keer in de wok zodat je er nog goed mee kan schudden.

Een gefrituurd spiegeleitje en wat sriracha maken de vegetarische wok helemaal af.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de vegetarische wok van Jeroen Meus.

Gember-chocoladetaart met peer | Jeroen Meus

Gember-chocoladetaart met peer | Jeroen Meus

Een chocoladebommetje met de verfijnde smaak van gember en peer.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gember-chocoladetaart met peer van Jeroen Meus.

Paella valenciana | Jeroen Meus

Paella valenciana | Jeroen Meus

Deze originele paella werd voor het eerst bereid in de 8ste eeuw in Valencia. Het gerecht groeide uit tot een feestmaal en is onder zijn moderne varianten nog steeds heel populair bij zowel de lokale bevolking als in de rest van de wereld.

Een volmaakte paella is sappig en heeft het befaamde korstje van gebakken rijst onderaan, genaamd socarrat.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Paella valenciana van Jeroen Meus.

Aardpeersoep met gnocchi en basilicumpesto | Jeroen Meus

Aardpeersoep met gnocchi en basilicumpesto | Jeroen Meus

Een winterse soep van aardpeer en prei gecombineerd met enkele kussentjes gnocchi en afgewerkt met handgemaakte pesto.

Aardpeer die overschiet kan je altijd bewaren op water in de koelkast en later opbakken voor een volgende maaltijd!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de aardpeersoep met gnocchi en basilicumpesto van Jeroen Meus.

Kotelet met bloemkool in witte saus en gekookte aardappelen | Jeroen Meus

Kotelet met bloemkool in witte saus en gekookte aardappelen | Jeroen Meus

Met pickles kan je dagelijkse kost meteen naar een hoger level tillen.

Jeroen verrast door de toets van pickles te verwerken in een heerlijk jasje rond de koteletten. Dit in combinatie met bloemkool in witte saus en een lekkere aardappelen vormen het recept tot een portie échte Vlaamse kost.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de kotelet met bloemkool in witte saus en gekookte aardappelen van Jeroen Meus.

Millefeuille van wonton met frambozen en ricotta | Jeroen Meus

Millefeuille van wonton met frambozen en ricotta | Jeroen Meus

Dit torentje van pure zaligheid met wontons in de hoofdrol ziet er complex uit, maar is des te eenvoudig.

Dankzij de frambozen, koud en warm, in combinatie met verse kaas en frisse limoen haal je de lente al even in huis.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de millefeuille van wonton met frambozen en ricotta van Jeroen Meus.

Lamsstoofpot met tandooriyoghurt | Jeroen Meus

Lamsstoofpot met tandooriyoghurt | Jeroen Meus

Dit gerechtje vormt de basis voor een gezellig avondje onder vrienden.

Iedereen vult zijn aardappelpannenkoekje op met een portie Oosterse lamsstoofpot en werkt af met een pittige yoghurt met tandoori. Een toppertje om mee uit te pakken!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de lamsstoofpot met tandooriyoghurt van Jeroen Meus.

Pasta met tomaat, saffraan en venkelworst | Jeroen Meus

Pasta met tomaat, saffraan en venkelworst | Jeroen Meus

Deze Italiaanse klassieker is geen katje om zonder handschoenen aan te pakken. 

De pittige pasta met venkelworst en toetsen saffraan maken je wakker voor de start van de week!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de pasta met tomaat, saffraan en venkelworst van Jeroen Meus.