Tapiocapudding met peer en speculaas recept | Jeroen Meus

Tapiocapudding met peer en speculaas | Jeroen Meus

Tapioca is een zetmeelrijk en glutenvrij ingrediënt, gemaakt van de cassavewortel of maniokwortel.

Jeroen's grootmoeder gebruikte tapioca vaak als bindmiddel voor allerlei soepen. In dit recept maakt Jeroen er een smeuïge pap van, met blokjes peer en krokante speculaas.

Bekijk hier het recept voor tapiocapudding met peer en speculaas van Jeroen Meus.

Pasta met witloof en gedroogde ham | Jeroen Meus

Pasta met witloof en gedroogde ham | Jeroen Meus

Witloof en ham in een originele en supersimpele pastabereiding.

Ideaal voor zo’n dag waarop je al genoeg op je bord hebt.

Bekijk hier het recept voor pasta met witloof en gedroogde ham van Jeroen Meus.

Tartaar van makreel met aardappel en mierikswortel | Jeroen Meus

Tartaar van makreel met aardappel en mierikswortel | Jeroen Meus

Er gaat niets boven verse rauwe vis, verwerkt in een frisse en eenvoudige tartaar.

In dit gerecht belandt de makreel op de snijplank, een schoolvis vol goede vetten en véél smaak.

Bekijk hier het recept voor de tartaar van makreel met aardappel en mierikswortel van Jeroen Meus

Koekjes van zoete aardappel | Jeroen Meus

Koekjes van zoete aardappel van Jeroen Meus

Zin in een hartige snack?

Deze vegetarische koekjes van zoete aardappel zijn een favoriet bij groot en klein. Serveer met een verse koolsla en een pittige dressing.

Bekijk hier het recept van Jeroen Meus voor koekjes van zoete aardappel met chili yoghurt

Varkenskotelet met picklespuree, erwten en wortelen | Jeroen Meus

Kotelet met picklespuree van Jeroen Meus

Een primeur in Dagelijkse kost: Jeroen maakt picklespuree. Lekker bij een simpel koteletje en een schep ‘ajkkes en poejkkes’ (erwten en wortelen).

Bekijk hier het recept van varkenskotelet met picklespuree van Jeroen Meus

Worteltaart (wortelcake) | Jeroen Meus

Worteltaart (wortelcake) van Jeroen Meus

Wortelen zijn van nature zoet en lenen zich daarom uitstekend voor gebak.

Probeer een keer deze worteltaart, een stevige cake gezoet met geraspte wortelen, bruine suiker en dadels. Heerlijk met een kopje thee.

Bekijk hier het wortelcake recept van Jeroen Meus

Pad Thai recept | Jeroen Meus

Pad Thai van Jeroen Meus

In een wok wordt alles snel en kort gegaard waardoor de vitamines behouden blijven. Deze Pad Thai is dus niet alleen snel klaar, maar ook gezond.

Bekijk hier het Pad Thai video recept van Jeroen Meus