Tournedos bearnaise met krieltjes en asperges

Tournedos bearnaise met krieltjes en asperges | Jeroen Meus

Het allerlaatste recept van dit seizoen is een Belgische knaller van formaat!

Gegrild rundvlees met verse bearnaisesaus, kropsla, krieltjes én asperges. Als cliffhanger voor het volgende seizoen van Dagelijkse kost kan dit wel tellen, niet?

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de tournedos bearnaise met krieltjes en asperges van Jeroen Meus.

Pasta pesto pomodoro met groene aspergetips en gebakken roodbaars

Pasta pesto pomodoro met gebakken roodbaars | Jeroen Meus

Wat een topper van een pasta! Pasta met tomatenpesto, puntjes van groene asperges en troskerstomaten.

Doe daarbij nog een lekker stukje gebakken vis met panko, peterselie en ansjovis, en je hebt het geknipte zomerse, pastagerecht voor jong en oud.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de pasta pesto pomodoro met groene aspergetips en gebakken roodbaars van Jeroen Meus.

Vanille panna cotta met gepocheerde ananas

Vanille panna cotta met gepocheerde ananas | Jeroen Meus

Dit zonnige dessertje moet je gewoon eens maken!

Panna cotta van vanille en limoen met blokjes gemarineerde ananas. Jeroen maakt er ook nog een overheerlijke gemberlimonade bij.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de vanille panna cotta met gepocheerde ananas van Jeroen Meus.

Krokante groentesalade met sambal van rode biet en knäckebröd

Krokante groentesalade met sambal van rode biet en knäckebröd | Jeroen Meus

Een echte zomerse salade met verse, knapperige groenten, een pittige spread van rode biet, chili en bosbessenconfituur, en de zilte smaak van geraspte pecorino.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de krokante groentesalade met sambal van rode biet en knäckebröd van Jeroen Meus.

Caesar kebab met gerookte kip

Caesar kebab met gerookte kip | Jeroen Meus

Geroosterd Turks brood afgewerkt met een originele versie van de bekende caesarsalade.

Dat wil zeggen heerlijke stukjes licht gerookte kip vanop de barbecue, knapperige blaadjes Romeinse sla, gebakken spekjes, caesardressing, hardgekookte eitjes en krullen parmezaan. Over een topsnack gesproken!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Caesar kebab met gerookte kip van Jeroen Meus.

Lauwe salade van zalm met gebakken bloemkool, aardappelen en spekjes

Lauwe salade van zalm met gebakken bloemkool en spekjes | Jeroen Meus

Deze maaltijdsalade met perfect gegaarde zalm, gebakken bloemkool, patatjes en spek zal voor een onvergetelijke avond zorgen.

Ideaal om het weekend op een culinaire manier in te zetten!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de lauwe salade van zalm met gebakken bloemkool, aardappelen en spekjes van Jeroen Meus.

Linzenballetjes 'hara masala' met courgette en naan

Linzenballetjes 'hara masala' met courgette en naan | Jeroen Meus

Gebakken linzenballetjes in een pittige, Indisch geïnspireerde saus op basis van groene pepers, groene kruiden en platte kaas of yoghurt.

Serveer ze met gestoofde courgette, een stuk gebakken naan en wat feta, en je avond kan niet meer stuk.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Linzenballetjes 'hara masala' met courgette en naan van Jeroen Meus.

Tajine van kip met groene olijven en zoute citroen

Tajine van kip met groene olijven en zoute citroen | Jeroen Meus

Voor de liefhebbers van de bekende Noord-Afrikaanse stoofpot maakt Jeroen vandaag deze klassieker onder de tajines.

Kip, groenen olijven en gepekelde citroen zijn de belangrijkste spelers. Met wat couscous erbij kan je voor je het weet aan tafel!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de tajine van kip met groene olijven en zoute citroen van Jeroen Meus.

Rolcake met frambozen, witte chocolade en amandelschilfers

Rolcake met frambozen en witte chocolade | Jeroen Meus

Een heerlijk zomerse rolcake met frambozen in de hoofdrol!

Met als extraatje witte chocolade, slagroom en geroosterde amandelschilferts tover je zonder al te veel moeite een rol heerlijke zoetigheid op tafel.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de rolcake met frambozen, witte chocolade en amandelschilfers van Jeroen Meus.

Lamskroon met peterseliekorst, aubergine, portosaus en pommes noisettes

Lamskroon met peterseliekorst en portosaus | Jeroen Meus

Omdat Dagelijkse kost geen Dagelijkse kost zou zijn zonder klassieke bereidingen haalt Jeroen vandaag nog eens alles uit de kast!

Perfect gebakken lamsvlees met een korst van peterselie, kaviaar van aubergines en een dieprode portsaus. En dat alles met gebakken aardappelballetjes en een kruidensalade met veldsla.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de lamskroon met peterseliekorst, aubergine, portosaus en pommes noisettes van Jeroen Meus.

Omelette Sibérienne met aardbeien, blauwe bessen en roomijs

Omelette Sibérienne met aardbeien, blauwe bessen en roomijs | Jeroen Meus

Deze klassieker onder de desserts is een geniale ijs- en fruitbom!

Het komt er simpelweg op neer dat je een diepe kom bekleedt met plakjes cake en ze dan opvult met roomijs, stukjes aardbei en blauwe bessen. Klinkt dat niet fantastisch?

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de 'Omelette Sibérienne' met aardbeien, blauwe bessen en roomijs van Jeroen Meus.

Quesadilla met lamsgehakt, Manchego, gegrilde aubergine en tzatziki

Quesadilla met lamsgehakt, Manchego kaas en gegrilde aubergine | Jeroen Meus

Een snelle lunch of een hapklare snack? Deze quesadilla gevuld met lamsgehakt, Manchego kaas en gegrilde auberinges is het allebei!

Of hoe je met slechts een paar ingrediënten in geen tijd iets lekker en origineels op tafel hebt staan.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de quesadilla met lamsgehakt, Manchego, gegrilde aubergine en tzatziki van Jeroen Meus.

Tomaten-rijstsoep met mosselen, tapijtschelpen en gamba's

Tomaten-rijstsoep met mosselen, tapijtschelpen en gamba's | Jeroen Meus

Dit is de zomer in je bord!

Een makkelijke en overheerlijke maaltijdsoep op basis van rijst, tomaat en lekkers uit de zee. Ideaal met een lekker stukje geroosterd brood.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de tomaten-rijstsoep met mosselen, tapijtschelpen en gamba's van Jeroen Meus.

Gevulde aardappel kibbeh met spinazie en feta en Muhammara

Gevulde aardappel kibbeh met spinazie en feta en Muhammara | Jeroen Meus

Een heerlijke snack uit het Midden-Oosten op basis van bulgur en aardappel met een smeuïge vulling van spinazie en feta.

De muhammara is een aperitiefdip met geroosterde paprika en walnoot als belangrijkste ingrediënten. Superlekker en ongelooflijk interessant om eens te maken!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gevulde aardappel kibbeh met spinazie en feta en Muhammara van Jeroen Meus.

Stoofpot van kalkoen met peer en roquefort, kroketten en witloofsla

Stoofpot van kalkoen met peer en roquefort | Jeroen Meus

Zondagse kost kan eigenlijk op eender welke dag van de week, als het maar lekker is!

En dat is ook deze stoofpot met kalkoen, peer en roquefort zonder enige twijfel. Serveer er een fris slaatje met witloof en peer bij, en het feest kan beginnen.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de stoofpot van kalkoen met peer en roquefort, kroketten en witloofsla van Jeroen Meus.

Gevulde kipfilet in tomatensaus met pasta

Gevulde kipfilet in tomatensaus met pasta | Jeroen Meus

Vooraleer het weekend van start kan gaan, maakt Jeroen nog een snelle ovenschotel met gevulde kip in verse tomatensaus.

Met wat pasta erbij heb je een bord heerlijk comfortfood voor een vrijdagavond.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gevulde kipfilet in tomatensaus met pasta van Jeroen Meus.

Frittata met gegrilde asperges en paprika

Frittata met gegrilde asperges en paprika | Jeroen Meus

Dit is simpele, Italiaanse kost. Een pan boordevol gegrilde groenten en ei, gebakken in de oven

Ideaal om wat restjes weg te werken. Maak er een simpele rucolasalade bij en je hebt in geen tijd een lekkere lunch klaarstaan.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de frittata met gegrilde asperges en paprika van Jeroen Meus.

Latjesvlaai met rabarber

Latjesvlaai met rabarber | Jeroen Meus

Een echte Limburgse vlaai heeft bijna altijd latjes.

Jeroen maakt er een met een sappige vulling van zoetzure rabarber en suiker. Meer is het niet, maar lekker is ze zeker en vast!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de latjesvlaai met rabarber van Jeroen Meus.

Gebakken rog met kikkererwtenpuree, gebakken ui en warme gremolata

Gebakken rog met kikkererwtenpuree | Jeroen Meus

Een lekker stuk gebakken rogvleugel, meer moet het soms niet zijn!

Jeroen maakt er een zuiderse kikkererwtpuree met kappertjes bij en werkt het gerecht af met warme gremolata en gebakken ui.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gebakken rog met kikkererwtenpuree, gebakken ui en warme gremolata van Jeroen Meus.

Citrussalade met gebakken oesterzwammen en rijstnoedels

Citrussalade met gebakken oesterzwammen en rijstnoedels | Jeroen Meus

Een overheerlijke en lichte, vegetarische salade met oesterzwammen en citrusfruit als hoofdrolspelers.

Een portie rijstnoedels erbij maakt deze maaltijd compleet.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de citrussalade met gebakken oesterzwammen en rijstnoedels van Jeroen Meus.

Kabeljauw in romige bloemkool en verse erwten

Kabeljauw in romige bloemkool en verse erwten | Jeroen Meus

Om de week af te sluiten staat er een schoolvoorbeeld van echte Dagelijkse kost op het menu.

Een stoofpot met een hoop verse groenten, een stukje gebakken vis en een romig sausje met wat graanmosterd.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de kabeljauw in romige bloemkool en verse erwten van Jeroen Meus.

Strudel van Gandaham, asperges, ricotta en parmezaan

Strudel van Gandaham, asperges, ricotta en parmezaan | Jeroen Meus

Deze hartige, gevlochten bladerdeegtaart ziet er niet alleen prachtig uit, ze smaakt ook fantastisch!

Hoe kan het ook anders met ingrediënten als witte asperges, twee soorten Belgische ham, parmezaan en ricotta?

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de strudel van Gandaham, asperges, ricotta en parmezaan van Jeroen Meus.