Gevulde ciabatta met gehakt, taleggio en venkel-courgettesla

Gevulde ciabatta met gehakt, taleggio en venkel-courgettesla | Jeroen Meus

De ideale snack om het weekend in te gaan?

Gegrilde ciabatta van op de barbecue gevuld met taleggiokaas en gehakt is altijd een succes. Om het geheel wat in evenwicht te houden, serveert Jeroen er een fris slaatje van venkel en courgette bij.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gevulde ciabatta met gehakt, taleggio en venkel-courgettesla van Jeroen Meus.

Gebakken kipfilet met pepersaus, geroosterde aardappelen en kropsla

Gebakken kipfilet met pepersaus, geroosterde aardappelen en kropsla | Jeroen Meus

Dit is puur genieten!

Krokant gebakken kip en geroosterde aardappelen met een vleugje parmezaan uit de oven, een heerlijke pepersaus en kropsla. Wat heeft een mens nog meer nodig?

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gebakken kipfilet met pepersaus, geroosterde aardappelen en kropsla van Jeroen Meus.

Filodeeg met ricotta, citroen en griesmeel

Filodeeg met ricotta, citroen en griesmeel | Jeroen Meus

Jeroen verrast met een origineel dessert in de vorm van een knapperig filodeegkussentje gevuld met citroen, ricotta en semolina, beter gekend als griesmeel.

Als klap op de vuurpijl serveert hij er een warme chocoladesaus bij. Gewoon lekker!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van filodeeg met ricotta, citroen en griesmeel van Jeroen Meus.

Goudbrasem met Provençaalse saus en geitenkaaspuree

Goudbrasem met Provençaalse saus en geitenkaaspuree | Jeroen Meus

Een zalig stukje gebakken vis, een lichte tomatensaus met veel groenten en een fluweelzachte puree met Belgische geitenkaas.

Dit is lekkere en eenvoudige Dagelijkse kost met een zomerse toets!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de goudbrasem met Provençaalse saus en geitenkaaspuree van Jeroen Meus.

Curry met broccoli en pandanrijst

Curry met broccoli en pandanrijst | Jeroen Meus

Een heerlijk pittige curry boordevol groenten waaronder broccoli.

Jeroen serveert de kruidige stoofpot met een portie geurige pandanrijst, gebakken ui en geroosterde pinda's!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de curry met broccoli en pandanrijst van Jeroen Meus.

Schelvis met panade van gekonfijte paprika en parmezaan, mesclun en gebakken aardappel

Schelvis met panade van gekonfijte paprika en parmezaan | Jeroen Meus

Dit is visdag op zijn best met een prachtig stukje schelvis uit de oven bedekt met een laag gekonfijte paprika, panko en parmezaan.

Jeroen serveert er een simpele salade met jonge sla en knapperig gebakken aardappelen bij.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de schelvis met panade van gekonfijte paprika en parmezaan, mesclun en gebakken aardappel van Jeroen Meus.

Asperges in filodeeg met feta en taboulé met bulgur

Asperges in filodeeg met feta en taboulé met bulgur | Jeroen Meus

Krokante filodeegpakketjes gevuld met onze Belgische trots en feta.

Heerlijk in combinatie met taboulé of tabouleh van frisse groenten en bulgur.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de Asperges in filodeeg met feta en taboulé met bulgur van Jeroen Meus.

Ananastaartje met citroenmousse en meringue

Ananastaartje met citroenmousse en meringue | Jeroen Meus

Dit friszure taartje met tartaar van ananas, een mousse op basis van citroensap en gekleurde Italiaanse meringue is een absolute topper!

De ingrediënten van dit recept zijn specifiek berekend voor een groep van 8 personen.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van het ananastaartje met citroenmousse en meringue van Jeroen Meus.

Varkenskroon met picklesmousseline, boontjes en gratin

Varkenskroon met picklesmousseline, boontjes en gratin | Jeroen Meus

Dagelijkse kost gaat klassiek in de vorm van een geroosterde varkenskroon met aardappelgratin en gestoofde boontjes.

Wat een feest!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de varkenskroon met picklesmousseline, boontjes en gratin van Jeroen Meus.

Opgevulde kippenbout met dadels en amandel, gebakken wortelen en curryrijst

Opgevulde kippenbout met dadels en amandel, gebakken wortelen en curryrijst | Jeroen Meus

Een originele manier om je kippenbouten wat extra punch te geven.

Dit recept vergt wat techniek, maar het resultaat mag er zeker wezen! De vulling met dadel en amandel past wonderlijk goed bij de gebakken wortelen en de kruidige curryrijst.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de opgevulde kippenbout met dadels en amandel, gebakken wortelen en curryrijst van Jeroen Meus.

Chowder van asperges, prei, mais en gerookte makreel

Chowder van asperges, prei, mais en gerookte makreel | Jeroen Meus

Een fluweelzachte soep met prei, asperges en gerookte makreel in de hoofdrol.

Naar goede gewoonte werkt Jeroen deze chowder af met wat room en snippers bieslook.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de chowder van asperges, prei, mais en gerookte makreel van Jeroen Meus.

Lamskoteletjes, tomatensla met witte boontjes en gekonfijte aardappel

Lamskoteletjes, tomatensla met witte boontjes en gekonfijte aardappel | Jeroen Meus

Deze barbecuetopper moet je gewoon eens gemaakt hebben!

Gegrilde lamskoteletjes met een zomerse salade van tomaat, witte boontjes en kappertjes. Serveer er een geroosterd patatje bij en je hebt in één klap een fantastische maaltijd.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de lamskoteletjes, tomatensla met witte boontjes en gekonfijte aardappel van Jeroen Meus.

Tajine met aubergine, zoete aardappel en kikkererwten

Tajine met aubergine, zoete aardappel en kikkererwten | Jeroen Meus

Een snelle en makkelijke tajine tjokvol kikkererwten en heerlijk geurende groenten waaronder aubergine en zoete aardappel.

De frisse salade met paprika en komkommer zorgt voor de final touch.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de tajine met aubergine, zoete aardappel en kikkererwten van Jeroen Meus.

Rabarberconfituur met gember en ontbijtmuffins met muesli

Rabarberconfituur met gember en ontbijtmuffins met muesli | Jeroen Meus

Een hip en trendy ontbijt waarvoor jong en oud met plezier uit bed komt? Zoek niet verder.

Deze mueslimuffins met confituur van rabarber en gember zijn heerlijk met wat Griekse yoghurt en honing.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de rabarberconfituur met gember en ontbijtmuffins met muesli van Jeroen Meus.

Gevulde courgette met tijmpuree en paprikacoulis

Gevulde courgette met tijmpuree en paprikacoulis | Jeroen Meus

Jeroen maakt courgettes gevuld met gehakt, geserveerd met een smeuïge puree op basis van jonge tijm en een licht pittige paprikasaus.

Smakelijk!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gevulde courgette met tijmpuree en paprikacoulis van Jeroen Meus.

Bucatini met ragu van champignons

Bucatini met ragu van champignons | Jeroen Meus

Dit is de perfecte pasta om het weekend in te zetten!

Een vegetarische ragù op basis van gedroogde champignons en oesterzwammen. Serveer met bucatini, een holle pastasoort, en geraspte parmezaan.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de bucatini met ragu van champignons van Jeroen Meus.

Mi-cuit van zalm met asperges, crumble van aardappel en Hollandaisesaus

Mi-cuit van zalm met asperges, crumble van aardappel en Hollandaisesaus | Jeroen Meus

Een klassieke bereiding met als basis licht gegaarde zalm en asperges.

De krokante toets komt van de crumble van aardappel. Het geheel werkt Jeroen af met Hollandaisesaus en mini-waterkers. Zo zie je, met weinig moeite kan je op hoog niveau koken!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de mi-cuit van zalm met asperges, crumble van aardappel en Hollandaisesaus van Jeroen Meus.

Gegrilde perziken met vanilleganache en bladerdeeg

Gegrilde perziken met vanilleganache en bladerdeeg | Jeroen Meus

Ziet dit er niet prachtig uit? Jeroen serveert een heerlijk nagerecht dat iedereen van zijn sokken zal blazen

De smeuïge textuur van de vanilleganache met het krokante bladerdeeg en de gegrilde perziken vormen samen een absoluut topdessert.

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de gegrilde perziken met vanilleganache en bladerdeeg van Jeroen Meus.

Beignet van hondshaai met noedelsalade en chilidressing

Beignet van hondshaai met noedelsalade en chilidressing | Jeroen Meus

Een originele lunch met veel groenten, een pittige chilidressing en knapperig gebakken vis uit de Noordzee!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de beignet van hondshaai met noedelsalade en chilidressing van Jeroen Meus.

Chipolata met witte kool in witte saus

Chipolata met witte kool in witte saus | Jeroen Meus

Vlees met patatjes en groenten zoals we het allemaal graag hebben.

Jeroen combineert gebakken chipolata met witte kool in een lichte kaassaus en gekookte aardappelen. Dit is echt nog eens pure Dagelijkse kost!

Klik hier om het recept te (her)bekijken van de chipolata met witte kool in witte saus van Jeroen Meus.