Dagelijkse Meus | Recepten van Jeroen Meus: oktober 2012

dinsdag 30 oktober 2012

Retrohapjes

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "retrohapjes" via deze link

maandag 29 oktober 2012

Deze week in Dagelijke kost : Jeroen's retro-week

Jeroens retroweek

maandag: hapjes warm en koud
dinsdag: een koude schotel
woensdag: juliennesoep
donderdag: kalfstong in madeirasaus
vrijdag: confituurrol

Pruimen-amandeltaart

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "pruimen-amandeltaart" via deze link

vrijdag 26 oktober 2012

Orloffgebraad met witloofroom en kroketten | dagelijkse kost

De roots van deze klassieker voeren terug naar een Russische prins, maar uiteindelijk hoef je enkel te onthouden dat een Orloffgebraad simpelweg lekker is. Het is de ideale manier om van een smaakvol varkensgebraad een feestelijk ovengerecht te maken. De kaas en de ham die erbij horen mogen best wat karakter hebben, en dus gebruik je rauwe ham en oude kaas met veel smaak. Ons onvervangbaar Belgisch witloof is de basis voor een groente-roomsaus die er perfect bij past.

Bekijk het recept en de video van de bereiding

donderdag 25 oktober 2012

Curry van groene groenten met noedels

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "curry van groene groenten met noedels" via deze link

Salade van gemarineerde rode kool met kip

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "salade van gemarineerde rode kool met kip" via deze link

woensdag 24 oktober 2012

Mexicaanse rijst met varkensblokjes en koude salsa

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "mexicaanse rijst met varkensblokjes en koude salsa" via deze link

Deze week in Dagelijkse kost

maandag: Mexicaanse rijst met varkensvlees en avocado
dinsdag: salade van gemarineerde rode kool, met kip, sesamzaadjes en sinaasappel
woensdag: curry van groene groenten met noedels
donderdag: Orloffgebraad met witloofroom en kroketten
vrijdag: pruimen-amandeltaart

maandag 22 oktober 2012

TRIFLE VAN ROOD FRUIT, MASCARPONE EN WITTE CHOCOLADE

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's

trifle van rood fruit, mascarpone en witte chocolade

vrijdag 19 oktober 2012

Boterham met salade van zalm, selder en appel

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "boterham met salade van zalm, selder en appel" via deze link

donderdag 18 oktober 2012

Pita-pizza voor jong en oud

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "pita-pizza voor jong en oud" via deze link

woensdag 17 oktober 2012

Kipfilet met piperade en geroosterde aardappelen

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "Kipfilet met piperade en geroosterde aardappelen" via deze link

dinsdag 16 oktober 2012

Courgette-waterkerssoep met blauwe kaas

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "courgette-waterkerssoep met blauwe kaas" via deze link

maandag 15 oktober 2012

Dagelijkse Kost 4 is er !

Rechttoe rechtaan en een tikkeltje eigenwijs: dat is Jeroen Meus. In Dagelijkse Kost 4 schotelt Vlaanderens favoriete chef je opnieuw een bont gamma aan lekkernijen voor, van kaaskroketten als voorgerecht tot koffiemousse verkeerd als nagerecht. Stap voor stap dompelt hij je onder in een mix van alledaagse en 'out of the box' gerechten, met respect voor kookplezier, seizoenproducten en budgetvriendelijke prijzen. Deze maaltijden vergen geen olympische prestatie: of het nu gaat om een feestelijk vispannetje, een smakelijke zuurkoolschotel of een verrukkelijke Brusselse wafel, iedereen kan ermee aan de slag. Een boek dus voor zowel keukenklunzen als keukenprins(ess)en.

In dit vierde boek van Dagelijkse Kost blijft Jeroen Meus trouw aan 'supersimpel, superlekker'. Dat concept wordt door liefhebbers van een eerlijke en gezonde keuken nog steeds volop gesmaakt.

Snel op zoek naar een recept aan de hand van een van de hoofdingrediënten? Het register achteraan biedt een beknopt overzicht van de gerechten uit de vier boeken van Dagelijkse Kost.